ßê âàðèòè ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ ä³òÿì

Ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ ÷àñòî âèêîðèñòîâóþòüñÿ â äèòÿ÷îìó õàð÷óâàíí³ - àäæå éìîâ³ðí³ñòü àëåðã³÷íî¿ ðåàêö³¿ â òàêîìó âèïàäêó íàáàãàòî íèæ÷å, í³æ ïðè âæèâàíí³ êóðÿ÷èõ ÿºöü. Çíàéîìñòâî ç öèì ïðîäóêòîì êðàùå âñüîãî ïî÷èíàòè ç ÿºöü, çâàðåíèõ êðóòî - ñïî÷àòêó ñïðîáóâàòè ââåñòè íåâåëèêèé øìàòî÷îê æîâòêè, ïîò³ì çá³ëüøèòè äîçó.
ßê âàðèòè ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ ä³òÿì
²íñòðóêö³ÿ
1
Çàçäàëåã³äü ä³ñòàíüòå ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ ç õîëîäèëüíèêà - íåõàé âîíè òðîõè ïîñòîÿòü ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³.  ³íøîìó âèïàäêó ïðè âàð³íí³ ÷åðåç ð³çêîãî ïåðåïàäó òåìïåðàòóð øêàðàëóïà ìîæå ïîòð³ñêàòèñÿ.
2


ßê âèïëèâຠâèìèéòå ÿéöÿ ï³ä ñòðóìåíåì ëåäü òåïëî¿ âîäè, çà äîïîìîãîþ ìèëà ³ ì'ÿêî¿ ãóáêè î÷èñòèâøè ¿õ â³ä çàáðóäíåíü. Áóäüòå îáåðåæí³ - í³æíó øêàðàëóïó ëåãêî ïîøêîäèòè.
3
Ïîì³ñò³òü ïåðåïåëèí³ ÿéöÿ â íåâåëèêó êàñòðóëüêó ³ çàëèéòå õîëîäíîþ âîäîþ - òàê, ùîá âîíà ïîêðèëà ¿õ ïîâí³ñòþ, äîäàéòå äð³áêó ñîë³. ϳäñîëåíà âîäà øâèäøå çàêèïàº, êð³ì òîãî, òàêèì ÷èíîì âè çá³ëüøèòå ù³ëüí³ñòü âîäè. Òîìó, íàâ³òü ÿêùî ÿéöå òð³ñíå, á³ëîê ç íüîãî íå âèòå÷å.
4
Ïîñòàâòå íà ñåðåäí³é âîãîíü, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ.
5
Çìåíø³òü íàãð³â. Âîäà íå ïîâèííà ñèëüíî âèðóâàòè - ³íàêøå ÿéöÿ áóäóòü ñòóêàòèñÿ îäèí îá îäíîãî ³ ìîæóòü ïîòð³ñêàòèñÿ.
6
ßêùî âè õî÷åòå çâàðèòè ÿéöÿ êðóòî - òðèìàéòå ¿õ íà âîãí³ 4-5 õâèëèí, öüîãî ö³ëêîì äîñòàòíüî. ßêùî âè çá³ëüøèòå ÷àñ âàð³ííÿ - æîâòîê ñòàíå æîðñòêèì, «ãóìîâèì». Äëÿ ïåðåïåëèíèõ ÿºöü âñìÿòêó äîñòàòíüî âàðèòè ¿õ ï³ñëÿ çàêèïàííÿ ïðîòÿãîì õâèëèíè.
7
ϳñëÿ çàê³í÷åííÿ âàð³ííÿ íåãàéíî ïîì³ñò³òü ÿéöÿ â õîëîäíó âîäó - ³íàêøå î÷èñòèòè ¿õ â³ä øêàðàëóïè áóäå äóæå ñêëàäíî. Çàëèøòå ¿õ ó âîä³ äî ïîâíîãî îõîëîäæåííÿ.
8
Õîëîäíå ³ âîëîãå ïåðåïåëèíå îáëè÷÷ÿ çëåãêà ïàì'ÿòàºòå â ðóêàõ, ïîêàòàéòå ïî òàð³ëö³ àáî ïîñòóêàéòå ¿ì ïî òâåðä³é ïîâåðõí³ - òàê, ùîá òîíêà øêàðàëóïà ïîòð³ñêàëàñÿ ç óñ³õ áîê³â. Àêóðàòíî î÷èñò³òü ÿéöå â³ä øêàðàëóïè ³ ïë³âêè. Ìîæíà ïîäàâàòè íà ñò³ë!

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!