ЯК приготувати картоплю в духовці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Картопля, приготована в духовці - відмінна альтернатива прісним відварною або занадто жирним смаженим коренеплодам. Виберіть рецепт будь-якої складності - від дієтичного картоплі, запеченого у фользі, до калорійних багатошарових страв під соусом.

Вам знадобиться

- Картопля у фользі:
- 6 молодих картоплин середнього розміру;
- фольга;
- начинка за смаком (зелень
- м'який сир
- консервований тунець).
- Картопляна запіканка:
- 800 г картоплі;
- 2 цибулини;
- рослинна олія для смаження;
- 150 г гострого сиру;
- 225 г молока;
- 225 г густих вершків;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- щіпка мускатного горіха.

Інструкція

Картопля у фользі

Виберіть рівні молоді бульби однакового розміру. Ретельно вимийте їх щіткою, обсушити паперовим рушником, наколи виделкою в декількох місцях. Загорніть кожну картоплину в невеликий шматок фольги так, щоб бульба перетворився на компактний згорток.

Підготовлені бульби укладіть на решітку і поставте в розігріту до 200оС духовку. Запікайте блюдо 30-40 хвилин - час приготування залежить від величини картоплин. Готовність страви можна перевірити виделкою, зробивши прокол прямо через фольгу. Дістаньте картоплю і акуратно розгорніть, не виймаючи з обгортки повністю. Глибоко надріжте кожен бульба і наповніть його начинкою - консервованим тунцем з ложкою майонезу і солодкою кукурудзою, тертим сиром або сиром, розім'ятим з часником і зеленню.

Картопляна запіканка

Круглу або овальну вогнетривку форму змажте маслом. Викладіть в неї шар картоплі, посипте її мускатним горіхом, посоліть і поперчіть. Поверх картоплі укладіть обсмажену цибулю, потім тертий сир. Чергуйте шари до заповнення форми. Верх запіканки покрийте картопляними гуртками. Змішайте молоко і вершки, залийте блюдо соусом, зверху посипте його сиром, що залишився.

Помістіть форму в розігріту до 180оС духовку і запікайте страву 30 хв. Ступінь готовності картоплі перевірте тонкою дерев'яною паличкою. Збільште ступінь нагрівання до 200оС і потримайте запіканку в духовці ще п'ять хвилин до утворення красивою золотистої скоринки. Подавайте картоплю на стіл прямо у формі.