Салат "Цезар" з курячим філе.

Чотири головних інгредієнта салату «Цезар» - курячі грудки, сир пармезан, сухарики з білого хліба і анчоуси. Останні використовуються в заправці, оригінальний склад якої до кінця так і не був розкритий, але в яку традиційно входять також гірчиця, ворчестерскій соус, яєчний жовток і оливкове масло. Всі інші компоненти, які зустрічаються в ресторанних або домашніх версіях «Цезаря» - можуть і зовсім не мати відношення до класичного рецепту. Такі, зокрема, як рукола, майонез, авокадо або шампіньйони.
Салат
Вам знадобиться
  • Салат Лоло Росса ............................................... .35
  • Салат «Ромен» .............................................. ..... 35
  • Помідори «Черрі» .............................................. 40
  • Куряча грудка ................................................ ..80
  • Сир Пармезан (слайси) ......................................... 20
  • Соус «Цезар» .............................................. ..... 25
  • Грінки (Білий хліб) ............................................ 25
  • Сіль, черн. мелений перець .................................... 2
  • Масло рослинне ............................................ 10
  • Соус «Бальзамік» густий ....................................... 5
  • Вихід страви: 230 гр.
Інструкція
1
Салатні листи, вимити й висушити в сушарці
Листя салату нарвати середніх розмірів.
2
Листя салату заправити соусом «Цезар»: Майонез грам 40, соєвий соус 5 мл. і часник 2 грами. Все перемішати.

3
Курячу грудку нарізати слайсами і підсмажити на олії з додаванням солі і черн. меленого перцю (для соковитості кури при смаженні додати трохи води). Смажити на сковорідці гриль.



4
.Білий хліб підготувати для грінок (обрізати кірку і порізати на кубики 1.5х1.5 см.) Підсушити до золотистої скоринки.
5
Спосіб подачі
1.Заправленние листя салату викласти на тарілку, гіркою.
2. На листя салату викласти смажену курячу грудку.
3. Прикрасити помідорами «Черрі» і грінками.
4.Посипать сиру «Пармезан» між шматочками кури
5. Швидко подати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!