ЯК фарширувати макарони :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Фаршировані макарони - прекрасна альтернатива звичним макаронних виробів, змішаним з прокручене м'ясом. І нехай готувати їх трохи складніше і сам процес займає трохи більше часу, зате подібне блюдо може з легкістю стати не тільки повсякденним, але і святковим.

Вам знадобиться

- 200 г великих макаронних виробів;
- 300 г будь-якого м'ясного фаршу;
- 0.5 л вершків жирністю 10%;
- 200 г тертого сиру твердих сортів;
- 1 ст. л. масла (вершкового або рослинного);
- форма для запікання.

Інструкція

Візьміть великі макарони у вигляді товстих труб або великих черепашок і начините їх сирим м'ясним фаршем. Обсмажувати його перед фарширування не потрібно, так як макарони будуть готуватися в духовій шафі досить довго для того, щоб м'ясо встигло згасити.

Перед тим як фарширувати макарони, змастіть дно форми маслом і викладіть на нього макаронні вироби рівним шаром. Якщо це фаршировані ракушки, то покладіть їх так, щоб відкриті краю, заповнені фаршем, виявилися зверху. Завдяки цьому начинка гарантовано не покине макарони. Залийте макарони вершками так, щоб вони покрили їх повністю.

Розігрійте духовку до 180оС і поставте в неї форму з макаронами на 30 хвилин. У процесі дивіться за тим, щоб вершки НЕ википала. Якщо подібне буде відбуватися, додайте в форму ще вершків або молока. За кілька хвилин до вимкнення вогню посипте макарони сиром. Якщо зробити це раніше, то він може не утворити соковиту корочку, а просто висохнути. При подачі на стіл можете посипати страву рубаною зеленню, яка буде добре виглядати на форе золотистої скоринки сирної.