ЯК зберігати лляне масло :: Їжа

Лляне масло не переводиться в будинку тих, хто стежить за своїм здоров'ям. Воно знижує ризик ішемічної хвороби серця інсульту, діабету, атеросклерозу, а також ефективно бореться з печією, виразкою, запорами, зайвою вагою і навіть глистами. Однак свої властивості цей цінний продукт зберігає тільки при правильному зберіганні.

Вам знадобиться

- пляшечка з вузьким горлом з кераміки або темного скла;
- холодильник або льох.

Інструкція

Для зберігання лляної олії використовуйте скляні пляшечки з вузьким горлом. Бажано, щоб скло було затемненим: коричневим, зеленим або синім. Можна застосовувати і керамічний посуд, але в цьому випадку складніше контролювати кількість залишився продукту. Пластикова тара, в якій часто продається лляне масло, не є екологічно безпечною, тому його краще перелити.

Купуючи свіжовіджатий лляне масло на розлив, на пляшечці обов'язково зробіть позначку з датою, це не дозволить вам перевищити термін зберігання.

Тримайте лляне масло в щільно закривається тарі. Під час використання відразу ж повертайте кришку на місце, не залишайте пляшечку відкритою. Це обумовлено тим, що продукт багатий ненасиченими жирними кислотами, легко вступають в реакцію з киснем, що містяться в повітрі. В результаті при тривалому контакті з повітрям масло «висихає».

Помістіть продукт в темне прохолодне місце. В умовах квартири найкраще цим умовам відповідає холодильник, а в приватному будинку - льох.

Згідно з народним рецептом, щоб зберегти лляне масло свіжим, додайте в нього прокаленную на сковороді і охолоджену кухонну сіль з розрахунку 1 ч.л. на літр. В даному випадку сіль буде служити натуральним консервантом, забираючи зайву вологу.