Öåé îðèã³íàëüíèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ÿïîíñüêî¿ ñòðàâè îòðèìàâ íàçâó "ðóññêèå ðîëè". Êð³ì êëàñè÷íèõ ³íãðå䳺íò³â òóò âèêîðèñòîâóºòüñÿ íåçâè÷àéíå äîïîâíåííÿ - óëþáëåí³ âñ³ìà ãðèáè ïå÷åðèö³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 150 ã ïå÷åðèöü
- - 300 ã êîï÷åíî¿ ðèáè (ëîñîñü, ôîðåëü, ñüîìãà)
- - 3 ñêëÿíêè êðóãëîãî ðèñó (àáî ðèñó äëÿ ñóø³)
- - 2 îã³ðêè
- - âîäîðîñò³ íîð³
- - ðèñîâèé îöåò
- - ³êðà (÷åðâîíà)
- - ñ³ëü, öóêîð
²íñòðóêö³ÿ
Ïðîìèéòå ðèñ ³ çàëèéòå éîãî 3 ñêëÿíêàìè âîäè. Âàð³òü éîãî äî ãîòîâíîñò³ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ äî òèõ ï³ð, ïîêè âîäà ïîâí³ñòþ íå çíèêíå.
Îäèí ñòàêàí ñîºâîãî îöòó çì³øàéòå ç³ ñòîëîâîþ ëîæêîþ öóêðó ³ ïîëîâèíîþ ÷àéíî¿ ëîæêè ñîë³. Ñóì³ø ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå ç îäíîð³äíó ìàñó. Äîäàéòå ïðèãîòîâëåíèé îöåò ó âæå ïðèãîòîâàíèé, àëå ãàðÿ÷èé ðèñ. Ïåðåì³øàéòå ìàñó ³ îñòóä³òü.
Îã³ðêè ³ ðèáó íàð³æòå ñìóæêàìè, ïîäð³áí³òü ïîïåðåäíüî â³äâàðåí³ ïå÷åðèö³. Ðèñ âèêëàä³òü ð³âíèì øàðîì íà ëèñò âîäîðîñò³ íîð³. Çðîá³òü ïîãëèáëåííÿ ó âèãëÿä³ ñìóãè â öåíòð³ ð³âíî ðîçïîä³ëåíîãî ðèñó. Âèêëàä³òü â ðÿä îã³ðîê, ðèáó, ïå÷åðèö³ ³ çàêàòàòè â ðóëåò çà äîïîìîãîþ öèíîâêè. Ïîð³æòå éîãî çìî÷åíèì ó õîëîäí³é âîä³ íîæåì íà ð³âí³ ÷àñòèíè. Íà ñò³ë ðîëè êðàùå ïîäàâàòè ç ³ìáèðîì ³ ñîºâèì ñîóñîì.