Шоколадний торт із млинців

Сьогодні млинцевим тортом вже мало кого здивуєш, а ось такий десерт з шоколадних млинців запам'ятається гостям надовго. Заварний крем, який використовується в цьому рецепті, додасть страві ще більшої ніжності, а ягоди - розбавлять солодкість легкою кислинкою і красиво прикрасять торт.
Шоколадний торт із млинців
Вам знадобиться
  • Для млинцевого тіста:
  • - 2 яйця;
  • - 180 г борошна;
  • - 300 мл молока або води;
  • - 2 ч. Ложки цукру;
  • - 70 г чорного шоколаду;
  • - 4 ст. ложки оливкової олії.
  • Для крему:
  • - 800 мл молока;
  • - 250 г вершкового масла;
  • - 2 жовтки;
  • - 250 г цукру;
  • - 100 мл води;
  • - 2 ст. ложки крохмалю.
Інструкція


1
Приготуйте тісто для млинців. Для цього розтопіть на водяній бані шоколад і остудіть його до кімнатної температури. В окремій чашці змішайте оливкова олія, яйця, молоко і цукор. Всі гарненько збийте і додайте розтоплений шоколад.
2
Влийте приготовлену суміш в борошно поступово, весь час помішуючи. Все ретельно перемішайте і спечіть на сковороді тонкі млинчики.
3
Налийте в каструлю молоко, додайте воду, цукор і жовтки. Всі збийте вінчиком, поставте на вогонь і варіть до загустіння. Потім вимкніть вогонь, додайте в крем м'яке вершкове масло і розведений у воді крохмаль. Все ретельно перемішайте і остудіть.
4
Зберіть торт із млинців, змащуючи кожен заварним кремом. Зверху посипте великою кількістю тертого шоколаду. Приберіть торт в холодильник на півгодини, а потім подайте до столу, прикрасивши свіжими ягодами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!