З курячої печінки можна приготувати чудові бутерброди на фуршет або просто для сніданку. З численних рецептів варто звернути увагу на паштет з печінки з цибулею. Готується він швидко, а виходить смачно.
Вам знадобиться
- - 80 г вершкового масла;
- - 300 г курячої печінки;
- - 1 цибулина;
- - 2 яйця;
- - чорний мелений перець за смаком;
- - щіпка запашного перцю;
- - червоний перець за смаком;
- - сіль за смаком.
Інструкція
Дістаньте вершкове масло з холодильника, нехай він розм'якшиться при кімнатній температурі, поки ви готуєте печінку. Відваріть яйця і поставте їх остуджувати в холодну воду.
Почистіть цибулю. Якщо цибулина попалася «зла», щоб уникнути сліз і різі в очах помийте її і обполосніть ніж в холодній воді. Поріжте цибулю і обсмажте в олії до прозорості.
Поріжте печінку на маленькі шматочки, видаляючи плівочки. Покладіть печінку в цибулю і продовжуйте смажити до її готовності. До скоринки зажарювати не треба. Викладіть цибулю і печінку на друшляк, нехай втече весь зайвий жир.
Покладіть в блендер обсмажену курячу печінку і цибулю, додайте розм'якшене вершкове масло, посоліть, поперчіть чорним і червоним перцем за смаком, киньте щіпку запашного перцю і варені круто яйця. Перемішайте до стану паштету. Перевірте на сіль і перець, якщо потрібно - додайте і знову перемішайте. Паштет з курячої печінки готовий.
Антіцелюлітне мило своїми руками
Брусничним повидло
Як стати автором статті
Як розкрутити свій відеоблог
Як обробити коридор
Як пекти торти і пироги
Як весело провести 1 квітня на роботі