Як приготувати мідії з овочами у вершковому соусі

мідії з овочами
Вам знадобиться
  • - селера
  • - 2 невеликі моркви
  • - 200 мл вершків
  • - 100 мл білого сухого вина
  • - часник
  • - базилік
  • - оливкова олія
  • - 1 кг мідій
  • - зелена цибуля (або цибулю-шалот)
Інструкція
1
Ретельно подрібніть листя базиліка. Моркву і селеру наріжте тонкими смужками. Часник подрібніть або поріжте на маленькі кубики.
2
На оливковій олії обсмажте часник і цибулю. Для аромату можна додати трохи чебрецю. У сотейнику змішайте мідії, моркву і селеру. Залийте суміш білим вином. Зачекайте, щоб мідії повністю розкрилися. Можна накрити сотейник кришкою.
3
Після того, як мідії повністю розкриються, додайте до вмісту сотейника густі вершки і базилік. Варити інгредієнти треба протягом декількох хвилин, після чого відразу викладіть мідії в глибоку тарілку і подайте на стіл.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!