Як приготувати пікантні тефтелі з приправою гарам-масала

Гарам-масала - це традиційна для Індії приправа, приготовлена з різних прянощів. Класичні страви (наприклад, тефтелі) за допомогою гарам-масала набувають пікантні східні нотки.
Як приготувати пікантні тефтелі з приправою гарам-масала
Вам знадобиться
  • Інгредієнти на 4 персони;
  • - 500 гр. м'ясного фаршу;
  • - цибулина;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 2 чайні ложки каррі;
  • - 2 чайні ложки меленого кмину;
  • - чайна ложка суміші приправ гарам-масала;
  • - чверть чайної ложки меленого солодкого перцю;
  • - щіпка червоного гострого перцю;
  • - чайна ложечка дрібно нарубаного свіжого коріандру;
  • - яйце;
  • - панірувальні сухарі;
  • - борошно;
  • - оливкова олія;
  • - сіль.
Інструкція


1
Цибулю і часник подрібнюємо і додаємо у фарш разом з коріандром, перемішуємо і заправляємо всіма наявними спеціями.
2
Розбиваємо в чашу з фаршем яйце, додаємо 50 гр. панірувальних сухарів, при необхідності трохи солимо і дуже ретельно все перемішуємо.
3
Розігріваємо духовку до 180С. З фаршу формуємо невеликі тюфтельки, обвалюють їх у борошні.
4
У сковороді на розігрітій оливковій олії обсмажуємо тефтелі з усіх боків протягом 5 хвилин. Перекладаємо їх у форму, злегка змащену оливковою олією, і випікаємо в духовці 15-20 хвилин. Подавати тефтелі можна з будь-яким соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!