Борщ з волоськими горіхами відрізняється незвичайним смаком, а в поєднанні зі сметаною його по достоїнству оцінять справжні гурмани. Суп дуже легкий і ситний одночасно.
Вам знадобиться
- - 4 буряка середнього розміру
- - 4 волоські горіхи
- - мелений чорний перець
- - сіль
- - 1 ч. Л. цукру
- - оливкова олія
- - 100 г сметани (або натурального йогурту)
Інструкція
Буряк очистіть і наріжте невеликими кубиками або кружечками. Обсмажте заготовку на оливковій олії протягом 5-7 хвилин з двох сторін. Буряк треба постійно помішувати або перевертати, щоб вона не пригоріла. Для смаження краще використовувати сковороду з високими стінками.
У процесі смаження додайте до буряка сіль, перець і 1 чайну ложку цукру. Потім перекладіть заготовку в каструлю і залийте повністю водою. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин. При бажанні, щоб борщ вийшов більш ситним і густим, додайте в каструлю невелику моркву, нарізану кільцями і кілька помідорів, очищених від шкірки.
Як тільки овочі приготуються, зніміть їх з вогню і перетворите в пюре за допомогою блендера. Подрібніть волоські горіхи. Посоліть і поперчіть суп додатково на свій розсуд.
Перед подачею на стіл додайте в кожну тарілку трохи волоських горіхів і заправте борщ йогуртом або сметаною. Прикрасити його можна половинкою вареного яйця і зеленню.
Антіцелюлітне мило своїми руками
Брусничним повидло
Як стати автором статті
Як розкрутити свій відеоблог
Як обробити коридор
Як пекти торти і пироги
Як весело провести 1 квітня на роботі