Якщо ви любите хурму, то рецепт цього смачного морозива саме для вас! Хурма сама по собі досить нейтральна на смак, так що в цьому холодному ласощах вона буде підкреслена медом і кардамоном. Текстура готового морозива вийде не зовсім звичайна - через пюре з хурми вона буде злегка зернистою, але десерт від цього не стане менш смачним!
Вам знадобиться
- - жирні вершки - 400 мілілітрів;
- - молоко - 250 мілілітрів;
- - жирна сметана - 120 грам;
- - цукор - 100 грам;
- - стигла хурма - 5 штук;
- - кардамон - 4 штуки;
- - мед - 2 столові ложки.
- Для прошарку треба:
- - абрикосовий джем - 100 грам;
- - лимонний сік - 2 столові ложки.
Інструкція
Змішайте сливку зі сметаною, відставте в сторону.
Молоко влийте в кухлик, додайте цукор, мед, кардамон, поставте на плиту. Нагрійте на середньому вогні так, щоб мед і цукор повністю розчинився. До кипіння не доводите. Зніміть з плити, теж відставте в сторону.
Очистіть хурму від шкірки, видаліть насіння і плодоніжку. Переберіть м'якоть блендером. Процідіть молоко і змішайте його з пюре з хурми і вершково-сметанною масою. Остудіть до кімнатної температури.
Влийте отриману суміш в мороженицу, включіть її на півгодини. Маса повинна підморозило, але бути м'якою.
Поки можете змішати абрикосовий джем з лимонним соком. Вмішайте джем в масу морозива кількома рухами ложки зверху вниз.
Накрийте контейнер кришкою, поставте на пару годин в морозилку до застигання медового морозива з хурми. Приємною трапези!
Як провести презентацію в День знань
Як перевести гроші на Мегафон через інтернет
Відгуки про Кератинове вирівнювання волосся
Як встановити двері міжкімнатні самому
Як купити квиток на літак заздалегідь
Як намалювати дерево поетапно
Як дізнатися, хто господар машини