Корисні властивості варення з фейхоа

Користь варення з фейхоа

Навіть у вигляді варення фейхоа зберігає свій головний елемент - йод, за кількістю якого даний фрукт може сміливо посперечатися з морепродуктами і горіхами. Так як в фейхоа йод водорастворім, він дуже добре приймається організмом. Ось чому свіжі плоди і варення з них корисно їсти тим, хто страждає на захворювання щитовидної залози, викликаним нестачею йоду в організмі.

Особливо багато йоду міститься в трохи кислуватою шкірці фейхоа, тому під час приготуванні варення її необхідно обов'язково додавати.

Крім йоду, в даному фрукті міститься велика кількість таких необхідних організму мікроелементів, як залізо, магній, кальцій, натрій і калій. Присутній у складі фейхоа і аскорбінова кислота, що робить варення з цього фрукта незамінним засобом в період загострення грипу та застудних захворювань.

Входить до складу фейхоа клітковина покращує роботу шлунку і кишечника, а велика кількість антиоксидантів, що містяться в скоринці цього фрукта, допомагають виводити з організму шкідливі речовини. Цілющі властивості плодів фейхоа виражаються також у тому, що вони надають антибактеріальну дію по відношенню до кишкової палички і стафілококу, що сприяє зміцненню імунної системи організму, попереджає розвиток пієлонефриту і гастриту.

Багаті плоди фейхоа вітамінами А, В1, В2, В3, В5, В6, В9 і Р, пантотенової і фолієвої кислоти, а також рибофлавіном, сахарозою, тіаміном і поліфенолами. Такий унікальний склад сприяє нормалізації підвищеного кров'яного тиску і очищенню крові за рахунок зниження рівня холестерину. Регулярне споживання варення з фейхоа попереджає розвиток атеросклерозу, доброякісних і злоякісних пухлин, виводить з депресії і покращує пам'ять.

Рецепт лікувального варення з фейхоа

Щоб зберегти всі вітаміни, мікроелементи та корисні речовини, що містяться в даному фрукті, з нього краще готувати сире варення. Для цього вам знадобиться:
- 1 кг плодів фейхоа;
- 1 кг цукрового піску.

Для варення необхідно вибирати зрілі плоди, які легко відрізнити за невеликої м'якості і зеленувато-коричневою м'якоті.

Фейхоа переберіть, відклавши сильно пом'яті або пошкоджені плоди. Решта гарненько помийте і пропустіть через м'ясорубку. Додайте в отриману м'якоть цукор і ретельно розмішайте. Через пару годин знову перемішайте і розкладіть по банках. Закрийте їх кришкою і приберіть на зберігання в холодильник.