Îêðîøêà - öå ïîïóëÿðíà ñòðàâà ðîñ³éñüêî¿ êóõí³. Öåé õîëîäíèé ñóï ³äåàëüíî ï³äõîäèòü äëÿ ñïåêîòíèõ ë³òí³õ äí³â, òàê ÿê â³í â³äì³ííî âòàìîâóº ñïðàãó. Îêðîøêà äóæå êîðèñíà, îñê³ëüêè âîíà íå ï³ääàºòüñÿ òåðì³÷í³é îáðîáö³, à çíà÷èòü â³òàì³íè, ùî âõîäÿòü äî ñêëàäó îâî÷³â, çáåð³ãàþòüñÿ. Áëþäî ìîæå áóòè îâî÷åâèì, ì'ÿñíèì ³ íàâ³òü ðèáíèì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ ïåðøîãî ðåöåïòà: - 2 êàðòîôåë³íè- - 2 îãóðöà- - 1 ïó÷îê ðåä³ñê³- - 100 ã çåëåíîãî öèáóë³- - 2 çâàðåíèõ êðóòî ÿéöÿ-- 1 ÷.ë. ¿äàëüíåþ ãîð÷³öè- - êâàñ- - Ñìåòàíà-- ñ³ëü, öóêîð-- êð³ï çà ñìàêîì. Äëÿ äðóãîãî ðåöåïòà: - 4 ñêëÿíêè ÿã³äíîãî ñèðîïó, íàïðèêëàä, áðóñí³÷íîãî- - 2 ñêëÿíêè êåô³ðà- - 2 êàðòîôåë³íè- - 2 îãóðöà- - 1 ïó÷îê ðåä³ñê³- - 3 çâàðåíèõ êðóòî ÿéöÿ-- ñ³ëü, öóêîð ³ çåëåíü çà ñìàêîì. Äëÿ òðåòüîãî ðåöåïòà: - 500 ã êîï÷åíî¿ êóðêè-- 1 ïó÷îê ðåä³ñêà- - 2 êàðòîôåë³íè- - 2 ìàëîñîëüíèõ îãóðöà- - 2 çâàðåíèõ êðóòî ÿéöÿ-- êâàñ- - çåëåíü- - ñ³ëü.
²íñòðóêö³ÿ
Ùîá ïðèãîòóâàòè îâî÷åâó îêðîøêó, â ïåðøó ÷åðãó â³äâàð³òü êàðòîïëþ, ï³ñëÿ ÷îãî ïîð³æòå éîãî êóáèêàìè. Ïîò³ì íàð³æòå òî÷íî òàêîæ ðåäèñêó ³ ñâ³æ³ îã³ðêè. Äð³áíî íàð³æòå çåëåíó öèáóëþ, ïåðåòð³òü éîãî ç ñ³ëëþ. Çâàð³òü ÿéöÿ, á³ëêè äð³áíî ïîðóáàòè. Æîâòêè çì³øàéòå ç ÷àñòèíîþ ñìåòàíè, ñ³ëëþ, öóêðîì ³ ã³ð÷èöåþ.  îòðèìàíó ñóì³ø âëèéòå êâàñ.  ãëèáîê³ òàð³ëêè ðîçêëàä³òü çì³øàíèé ç îâî÷àìè ÿº÷í³ á³ëêè ³ äð³áíî íàð³çàíèé êð³ï, çàëèéòå êâàñíèé ñóì³øøþ ³ ïîêëàä³òü çàëèøèëàñÿ ñìåòàíó.
Ïðèãîòóéòå îâî÷³ òàê, ÿê áóëî çàçíà÷åíî â ïåðøîìó ðåöåïò³. Çì³øàéòå ¿õ ç äð³áíî íàð³çàíèìè ÿéöÿìè ³ êðîïîì. ßãîäè çàëèéòå âîäîþ, äàéòå ïîêèï³òè 5 õâèëèí, îõîëîä³òü, ïðîö³ä³òü, äîäàéòå öóêîð, êåô³ð ³ ðîçì³øàéòå. Ïîêëàä³òü îâî÷³ â òàð³ëêè, çàëèéòå ôðóêòîâî-êåô³ðíî¿ ñóì³øøþ.
Òàêîæ âè ìîæåòå ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷ó îêðîøêó. Äëÿ öüîãî âèìèéòå êàðòîïëþ, â³äâàð³òü, î÷èñò³òü, íàð³æòå íåâåëèêèìè êóáèêàìè. Äð³áíî íàð³æòå çåëåíü. Ñêëàä³òü êàðòîïëþ ³ çåëåíü â ìèñêó, ïîñîë³òü, ðîçì³øàéòå. ßéöÿ ³ îã³ðêè íàð³æòå êóáèêàìè, ðåäèñêó íàòð³òü íà òåðòö³. Ç êîï÷åíî¿ êóðêè âèäàë³òü øê³ðó, ì'ÿñî íàð³æòå. Çì³øàéòå îã³ðêè, êóðêó, ÿéöÿ, ðåäèñêó ç êàðòîïëåþ. Ïîñîë³òü, çàëèéòå êâàñîì.
Àíò³öåëþë³òíå ìèëî ñâî¿ìè ðóêàìè
Áðóñíè÷íèì ïîâèäëî
ßê ñòàòè àâòîðîì ñòàòò³
ßê ðîçêðóòèòè ñâ³é â³äåîáëîã
ßê îáðîáèòè êîðèäîð
ßê ïåêòè òîðòè ³ ïèðîãè
ßê âåñåëî ïðîâåñòè 1 êâ³òíÿ íà ðîáîò³