Зрази - це котлетка з начинкою. При чому начинкою можуть бути гриби, сир, зелень, картопля, яйця, капуста ... Та й фарш для зраз може бути не тільки курячим, свинячий, яловичий, але і рибних. При чому виходить дуже смачно.
Вам знадобиться
- 1 кілограм рибного філе, 8 яєць, 400 грам черствого батона, 400 грам картоплі, 50 грам сметани, 1 цибулина, 3-4 столові ложки борошна, мелений чорний перець, сіль, 1 склянка рослинного масла, панірувальні сухарі.
Інструкція
Батон замочіть в сметані, 4 яйця і картоплю відваріть.
Рибу пропустіть через м'ясорубку разом з батоном. Отриманий рибний фарш вимішайте з 2 сирими яйцями, половиною склянки олії, перцем, сіллю.
Варену картоплю очистіть і розімніть вилкою. Додайте його в рибний фарш. Покладіть 1-2 столові ложки сухарів, щоб фарш ні рідким.
Цибулю очистіть і обсмажте з невеликою кількістю масла. Варені яйця очистіть і дрібно порубати.
З рибного фаршу сформуйте коржі, в центр покладіть яйця змішані з обсмаженою цибулею і защіпніте краю.
Решта 2 сирих яйця розбийте і злегка збийте виделкою. Зрази обваляйте в борошні, змочіть в яєчної суміші, запаніруйте в сухарях.
Обсмажте зрази з двох сторін 7-10 хвилин.
Мезим при вагітності
Як вставити реєстрацію на сайті
Як самому зробити віконниці
Як вставити гугл-карту
Як відзначити день народження економно
Як приготувати швидке печиво з джемом