Салати на швидку руку

Гідно зустріти нежданих зголоднілих гостей господаркам часто допомагають салати, приготовані на швидку руку. Складаються вони зазвичай з основного продукту (грибів, м'яса, риби і так далі), до якого додаються інші інгредієнти.
Салати на швидку руку

Капустяний салат з огірком: рецепт на швидку руку

- 500 грамів свіжої білокачанної капусти;
- 2 свіжі огірки;
- 1 невеликий зубчик часнику;
- 3 столові ложки оливкової або соняшникової олії;
- 1 столова ложка яблучного оцту або лимонного соку;
- зелень кропу;
- ? чайної ложки цукрового піску;
- сіль.

Капусту тонко нашаткувати, посолити і трохи потиснути руками, щоб вона дала сік. Огірки очистити від шкірки і нарізати дрібним кубиком. Додати роздавлений часник, дрібно нарізану зелень кропу, цукор, яблучний оцет і масло. Посолити за смаком і добре перемішати.

Салат «Алегро»: рецепт швидкого приготування

- 150 грамів салату-латуку;
- 6-8 помідорів чері;
- 50 грамів сиру пармезану;
- кілька каперсів (за смаком);
- 2 столові ложки оливкової олії;
- зелень петрушки;
- зелень кропу;
- чорний мелений перець;
- сіль.

Листя салату-латуку рекомендується рвати руками або нарізати спеціальним пластиковим ножем, так як від металу вони окислюються і чорніють.

Салат-латук промити в холодній воді і нарвати руками. Помідори черрі розрізати на половинки. Пармезан натерти на дрібній тертці. Додати розрізані навпіл каперси і дрібно нарубану свіжу зелень кропу і петрушки. Заправити салат оливковою олією, посолити, поперчити і перемішати.

Найсмачнішими вважаються каперси, вирощені на острові Санторіні.

Салат курячий з ананасами: кулінарний рецепт

- 300 грамів копченої курячої грудки (філе);
- 200 грамів консервованих ананасів;
- 100 грамів твердого сиру;
- 150 грамів майонезу;
- 1 зубчик часнику;
- мелений чорний перець;
- сіль.

Нарізати куряче філе невеликими кубиками. Натерти сир на крупній тертці. Злив з ананасів рідина, нарізати їх кубиками. Додати майонез, змішаний з дрібно посічений або розчавленим часником. Салат приправити за смаком і перемішати.

Салат з тунцем: рецепт приготування

- 1 банка консервованого тунця;
- 1 солодкий перець;
- 2 свіжі огірки;
- 5-7 маслин;
- 50 грамів зеленої цибулі;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- лимонний сік.

З риби потрібно злити рідину і розламати вилкою на більш дрібні шматочки. Лимонний сік змішати з оливковою олією, чорним перцем і сіллю.

Укласти шарами огірки, нарізані кружальцями, і болгарський перець, нарізану кільцями або соломкою. Зверху викласти шматочки тунця і половинки маслин. Полити зверху приготованим соусом і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.