Устриці в темпура і арахісове олії

Любіть страви китайської кухні? Тоді й устриці в темпура і арахісове олії припадуть вам до смаку!
Устриці в темпура і арахісове олії
Вам знадобиться
  • На чотири порції:
  • - свіжі устриці - 20 штук;
  • - пшеничне борошно - 1,5 склянки;
  • - вода - 300 мл;
  • - арахісове масло;
  • - сіль - 3/4 ч. ложки;
  • - розпушувач - 1 ст. ложка.
Інструкція
1
Змішайте в мисці борошно, сіль, розпушувач, дві ложки арахісового масла і холодну воду до однорідності.
2
Очистіть устриці від черепашок, промийте, просушіть. Присипте їх борошном.
3
Розігрійте на сильному вогні вок, додайте арахісове масло до 190 градусів.
4
Кожну устрицю умочіть в тісто, підсмажте в олії до світлої рум'яної скоринки. Перекладіть в друшляк, дайте стекти зайвому маслу.
5
Потім викладіть устриці назад в масло, смажте до золотистої скоринки ще дві хвилини. Устриці в темпура готові, можете пробувати!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!