Курча в молоці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Смажене курча - популярне блюдо, яке легко готується і прекрасно підходить для святкового столу, а також для звичайного сімейного вечері. Варіантів його приготування безліч, але особливо ніжним курча виходить в молочному соусі.

Вам знадобиться

- 1 ст. молока;
- 4 зубчики часнику;
- 1 курча;
- 0,5 ч.л. червоного меленого перцю;
- 0,5 ч.л. аджики;
- 100 г вершкового масла.

Інструкція

Візьміть кілограмову тушку курчати, добре промийте її і розріжте по грудях. Потім відбийте дерев'яним молотком, виверніть крила і щільно притисніть до тушки.

Перемішайте червоний перець з аджикою і рівномірно натріть цією сумішшю тушку, залиште курчати на 10-15 хвилин.

Розігрійте в глибокій сковороді вершкове масло і викладіть на нього курчати спинкою вниз. Поставте на тушку прес і смажте 10 хвилин на великому вогні. Потім переверніть птицю і смажте ще 10 хвилин. Зніміть сковороду з вогню, злийте витопився жир і залийте готового курчати гарячим молочним соусом. Посипте рубаною зеленню і подавайте на стіл.

Щоб приготувати соус, пропустіть часник через Часничниці і з'єднайте з молоком, закип'ятіть.