Що таке айва

Смак і харчова цінність айви

Зрілі плоди цієї рослини мають унікальний кисло-солодкий присмак і залишають після себе трохи терпке, але приємний післясмак. За зовнішнім виглядом айва нагадує великі яблука, однак набагато твердіше їх. Незважаючи на це, зрілий плід завжди відрізняється соковитістю.

Айва поширена в Середній Азії, на Кавказі, в Молдавії і Криму. Виростає вона також на Кубані і в центральній Росії.

У плодах айви міститься велика кількість води, трохи клітковини і вуглеводів, зовсім мало жирів і білків. Зате вона багата вітамінами, серед яких присутні А, В1, В2, РР, а також аскорбінова кислота і бета-каротин.

У складі айви також багато заліза - в 100 г продукту міститься 30 г заліза, яке необхідне людині для міцного імунітету, нормального фізичного та розумового розвитку. Крім цього елемента, в плодах міститься калій, мідь, фосфор, кальцій, пектинові сполуки, насичені і органічні кислоти.

Енергетична цінність даного фрукта - 48 ккал на 100 г, тому його сміливо можна включати в меню тим, хто дотримується низькокалорійного харчування.

Корисні властивості айви

Цінні властивості айви здавна використовуються народними цілителями при лікуванні різних хвороб. Так, плоди цієї рослини, володіючи в'яжучими властивостями, відмінно допомагають при розладах шлунково-кишкового тракту, зокрема, при проносі. Рекомендується вживати даний фрукт також як лікувально-профілактичний засіб при панкреатиті, склерозі, анемії і гіпертонії. Айву також варто додавати в свій раціон людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи і недокрів'ям.

Велика кількість антиоксидантів, що містяться в даному фрукті, допомагають очищати організм від шкідливих речовин і сприяють його омолодженню. А антивірусні властивості айви роблять її незамінним засобом боротьби з простудними захворюваннями. Крім цього айва має сечогінні, протиблювотними і антисептичними властивостями.

Вживання айви

Насамперед, плоди айви корисно їсти свіжими - в цьому вигляді вони повністю зберігають всі вітаміни і корисні речовини. Свіжу айву також можна додавати у фруктові або овочеві салати - її оригінальний смак додасть блюдо додаткову пікантність.

Щоб ласувати айвою взимку і навесні, з неї можна готувати компоти та варення. У такому вигляді вона має дещо інший, але не менш цікавий смак. А ще з айви можна готувати смачний і красивий мармелад.

Для зниження тиску необхідно пити відвар із плодів цього деревної рослини. Для його приготування потрібно залити 20 г сухої айви склянкою окропу, дати настоятися деякий час і приймати по 1 ст. ложці 4 рази на добу.