Чуду з гарбузом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Чуду з гарбузом - оригінальне дагестанське блюдо, яке готується за сорок хвилин.

Вам знадобиться

На десять порцій:
- пшеничне борошно - 300 г;
- вершкове масло - 100 г;
- волоські горіхи - 20 штук;
- три цибулини;
- гарбуз - 1/2 штуки;
- чорний перець, сіль - на любителя.

Інструкція

Подрібніть волоські горіхи, залийте окропом, залиште - вони повинні ввібрати воду, розбухнути.

Замісити з борошна, води (150 мл) і ложечки солі тісто. Очистіть половину гарбуза, поріжте на шматки, крупно потріть.

Обсмажте подрібнені цибулини у вершковому маслі, змішайте з гарбузом, горіхами, посоліть, поперчіть.

Поділіть тісто на кругляшки розміром з кулак, розкачайте. Викладіть на половинку кожного кола начинку, з'єднайте краї. Потім розкачайте чуду як можна тонше, стежте, щоб тісто не порвалося!

Прогрійте сковорідку, обсмажте коржі з двох сторін під закритою кришкою. Готові чуду змастіть вершковим маслом.