Ягідне суфле

Легкий і смачний десерт може стати святковим ласощами, якщо використовувати красиві формочки. Порадуйте себе і близьких незвичайною солодкістю.
Ягідне суфле
Вам знадобиться
  • 1 стакан червоної або чорної смородини, 1 склянка брусниці або журавлини, 1 склянка води, пів склянки цукру, 1 столова ложка желатину, половина банки згущеного молока.
Інструкція
1
Ягоди промийте, переберіть і видаліть зіпсовані. Залийте ягоди половиною склянки води і прокип'ятіть.
2
Желатин замочіть в решті половині склянки води і залиште до набрякання.
3
Протріть ягоди через сито. Додайте в вийшло пюре цукровий пісок і добре розмішайте.
4
Набряклий желатин підігрійте на повільному вогні до повного розчинення і з'єднайте з ягідним пюре.
5
Поставте ємність з ягідним пюре у велику ємність, наповнену холодною водою. Після того як пюре охолоне, збийте міксером на середній швидкості до утворення стійкої піни.
6
Влийте тонкою цівкою згущене молоко і ще раз добре збийте.
7
Розкладіть по формах і залиште в холодильнику до повного застигання.