ßê âàðèòè êèñ³ëü ç æóðàâëèíè

Êèñ³ëü - Àðîìàòíèé ³ ñìà÷íèé íàï³é ç ôðóêòîâîãî àáî ÿã³äíîãî ñîêó ³ êðîõìàëþ. Ïðèãîòóâàòè éîãî áóäèíêó ìîæíà ê³ëüêîìà ñïîñîáàìè. Âè ìîæåòå êóïèòè ãîòîâèé ïîðîøîê ³ çâàðèòè êèñ³ëü, â³äïîâ³äíî äî ³íñòðóêö³¿ íà óïàêîâö³. Àëå ñìà÷í³øå ³ êîðèñí³øå áóäå ïðèãîòóâàííÿ íàïîþ ç³ ñâ³æèõ ÿã³ä, íàïðèêëàä æóðàâëèíè. Òàêèé êèñ³ëü áàãàòèé â³òàì³íîì Ñ ³ äóæå êîðèñíèé.
ßê âàðèòè êèñ³ëü ç æóðàâëèíè
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • - 50 ã ñâ³æî¿ æóðàâëèíè;
  • - 2 ÷.ë. êðîõìàëþ;
  • - 3 ñò.ë. öóêðó;
  • - 250 ã âîäè.
²íñòðóêö³ÿ


1
Ïåðåáåð³òü æóðàâëèíó. Äëÿ öüîãî âèäàë³òü âñå ñì³òòÿ: ã³ëî÷êè, ëèñòî÷êè, ãíèë³ ÿãîäè, êîìàõ, òðàâèíêè ³ òàê äàë³. Ïîò³ì äîáðå ïðîìèéòå ï³ä ñòðóìåíåì õîëîäíî¿ âîäè, ïîì³ñòèâøè æóðàâëèíó â ñèòî àáî äðóøëÿê. Çà÷åêàéòå, ïîêè ñòå÷å âîäà, ³ ïåðåñèïòå æóðàâëèíó â ìèñêó. Ðîçäóø³òü ÿãîäè âèäåëêîþ àáî ëîæêîþ, âèä³ëèâñÿ ñ³ê çëèéòå â ³íøó ºìí³ñòü. Ì'ÿêîòü æóðàâëèíè ïåðåêëàä³òü â êàñòðóëþ, çàëèéòå ãàðÿ÷îþ âîäîþ ³ âàð³òü 5 õâèëèí ï³ñëÿ çàêèïàííÿ.
2
Çí³ì³òü êàñòðóëþ ç âîãíþ, òðîõè îñòóä³òü ¿¿ âì³ñò ³ ïðîö³ä³òü ÷åðåç ñèòî. Ç'ºäíàéòå æóðàâëèííèé â³äâàð ³ âè÷àâëåíèé äî öüîãî ÷èñòèé ñ³ê, ïîêëàä³òü öóêîð ³ ïîñòàâòå íà âîãîíü. Äîâåä³òü äî êèï³ííÿ ³ çí³ì³òü ç ïëèòè.
3
Ðîçâåä³òü êðîõìàëü â íåâåëèê³é ê³ëüêîñò³ âîäè, à ïîò³ì òîíêîþ ö³âêîþ âëèéòå â ãàðÿ÷èé ñ³ê, ïðè öüîìó ïîñò³éíî ïîì³øóéòå, ùîá íå óòâîðèëîñÿ ãðóäîê. Çíîâó ïîñòàâòå êàñòðóëþ íà ïëèòó ³ äîâåä³òü ¿¿ âì³ñò äî êèï³ííÿ. Êèñ³ëü ãîòîâèé.
4
Ìîæíà â÷èíèòè ³íàêøå. Ñïî÷àòêó âè÷àâ³òü ñ³ê ³ ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê. Âè÷àâêè æóðàâëèíè çàëèéòå âîäîþ ³ ïðîêèï'ÿò³òü, ïîò³ì ïðîö³ä³òü, äîäàéòå öóêîð ³ çíîâó ïîñòàâòå íà âîãîíü. Ðîçâåä³òü êðîõìàëü íåâåëèêîþ ê³ëüê³ñòþ âîäè ³ âëèéòå òîíêîþ ö³âêîþ â çàêèï³ëèé æóðàâëèííèé â³äâàð. Íå çàáóâàéòå ïðè öüîìó ïîì³øóâàòè, ùîá óíèêíóòè ïîÿâè ãðóäî÷îê. Çí³ì³òü êèñ³ëü ç ïëèòè ³ çëåãêà îñòóä³òü. Íàîñòàíîê âëèéòå æóðàâëèííèé ñ³ê ³ ïåðåì³øàéòå. Öåé âàð³àíò ïðèãîòóâàííÿ êèñåëþ ìàêñèìàëüíî çáåð³ãຠâ³òàì³í Ñ, ÿêèì òàê áàãàòà æóðàâëèíà.
5
Êèñ³ëü ìîæíà ïîäàâàòè òåïëèì àáî ïîâí³ñòþ îñòèâø³ì.  îñòàííüîìó âèïàäêó ìîæíà ïðèêðàñèòè éîãî ïîâåðõíþ çáèòèìè âåðøêàìè ³ ÿãîäàìè ïîëóíèö³ àáî ìàëèíè.

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!