ЯК обсмажити картопляне пюре :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Якщо після вчорашньої вечері у вас залишилося трохи картопляного пюре, зробіть з нього чудовий сніданок. Наприклад, яєчню з пюре або биточки. Таке частування обов'язково сподобається вашим домочадцям.

Вам знадобиться

- Для биточків:
- 4-5 ст.л. картопляного пюре;
- 1 яйце;
- борошно;
- третину склянки молока;
- рослинне або вершкове масло;
- Для начинки:
- копчена ковбаса;
- сир;
- морква;
- родзинки;
- чорнослив;
- зелень;
- лук.
- Для яєчні з картопляним пюре:
- картопляне пюре;
- 2-3 яйця;
- рослинне масло;
- шинка;
- свіжа зелень.

Інструкція

Биточки

Яйце збийте міксером у пишну білу піну. З'єднайте з молоком і продовжуйте збивати ще хвилини 3-4.

Потім додайте картопляне пюре і збийте все до утворення однорідної маси. Додайте борошно і замісіть м'яке тісто. Воно не повинно прилипати до рук.

Розігрійте на сковороді рослинне або вершкове масло. З тіста зліпіть невеликі кульки або котлетки. Обваляйте їх у борошні й обсмажте на сковороді до утворення рум'яної скоринки.

Потім викладіть биточки на плоску тарілку і подавайте до столу разом з кавою або свіжозавареним чаєм.

Такі биточки можна робити і з начинками. В якості добавок візьміть на свій смак - копчену ковбасу, сир, цибуля, морква, родзинки, чорнослив або зелень.

Будь-яку з начинок подрібніть. Ковбасу і моркву - тонкими смужками. Лук, родзинки, чорнослив, зелень - дрібно порубати. Сир наріжте невеликими брусочками. З'єднайте з тестом, перемішайте і обсмажте на олії.

Яєчня з картопляним пюре

Шинку порізати невеликими смужками. Свіжу зелень дрібно порубати. Взяти можна кріп, петрушку, джусай або цибулю-порей.

Розігрійте на сковороді невелика кількість рослинного масла. Обсмажте на ньому шинку. Потім викладіть картопляне пюре так, щоб воно займало половину сковороди. На другу половину розбийте яйця і посоліть їх за смаком.

Час від часу помішуйте сніданок, щоб нічого не пригоріло і рівномірно обсмажити з усіх боків. Коли яйця засмажили, а на пюре утворюється золотава скоринка, зніміть сковороду з плити, розкладіть по порціях для кожного члена сім'ї. Зверху посипте свіжою зеленню.

Обидва страви потрібно подавати до столу відразу, поки вони не охололи. Через пару годин биточки і яєчня вже не будуть такими ароматними та смачними, як тільки що зняті з вогню. Тому швидше кличте своїх домочадців до столу.