Святковий новорічний стіл. Що приготувати?

Приготуйте на новорічне свято салат «Новорічний апаратів», він дуже смачний і тому ідеально підходить для частування гостей. Отже, на дві порції салату візьміть два зварених круто яйця, 100 грамів відвареного яловичого мови, дві картоплини, один свіжий огірок і одне яблуко кислих сортів. Для заправки вам знадобиться 2 ст. ложки оливкової майонезу, а для прикраси - 3-4 ч. ложки зерняток граната. Дрібно поріжте яйця, мову і огірок соломкою, подрібніть на тертці яблуко. Поріжте соломкою картоплю і підсмажте на сковороді з соняшниковою олією, потім обсушити і додайте в салат. Перемішайте інгредієнти, розкладіть блюдо в салатниці і прикрасьте зверху майонезом, посипте зернами граната.

Закуска «З Новим роком» порадує вас швидкістю приготування, а ваших гостей відмінним смаком і чудовим зовнішнім виглядом. Щоб її приготувати, вам знадобиться одна морква, два зубчики часнику, два великих червоних болгарських перцю, 100 г сиру, пучок зелені, листя салату, щіпка солі і 3 ст. ложки майонезу. Натріть моркву і сир на тертці, перемішайте. Додайте дрібно нарізану зелень і майонез, перемішайте. Посоліть суміш за смаком. Болгарський перець вимийте, видаліть плодоніжки і очистіть від насіння. Нафаршируйте перець вийшла начинкою і поставте його на пару годин в холодильник. Потім наріжте охолоджений перець скибочками. Покладіть на блюдо листя салату і помістіть зверху кільця болгарського перцю.

Основним блюдом для святкового столу за традицією вважається м'ясо. Скористайтеся оригінальним рецептом другої страви, що називається «Новорічна фантазія». Візьміть 50 г корейки, 300 г філе яловичини, одну червону цибулину, два лаврові листки, листя салату, сіль за смаком, овочі для прикраси.

Промийте і висушіть м'ясо. Очистіть цибулю. Корейку наріжте скибочками. Натріть яловичину перцем і сіллю. Покладіть зверху скибочки корейки. Перев'яжіть м'ясо, поєднане з корейкой, кулінарною ниткою. Цибулину розріжте на чотири частини. Помістіть м'ясо в спеціальний пакет для запікання, з боків покладіть шматочки цибулі, додайте в пакет 3-4 лаврових листки. Запікайте м'ясо в духовці протягом 50 хвилин при температурі 180оС. Потім акуратно розріжте пакет, вийміть м'ясо, покладіть його на блюдо і поріжте скибочками. Видаліть кулінарну нитку. Викладіть м'ясо на блюдо, прикрасивши його листям салату і фігурно нарізаними овочами.

Приготуйте до новорічного столу смачний, низькокалорійний і дуже красивий десерт, який називається «Полуничне диво». Візьміть 200 г свіжомороженої полуниці, 25 г желатину, 200 мл вершків і 50 г цукру. Разморозьте ягоди, змішайте їх з цукром і збийте блендером до отримання однорідного пюре. Желатин замочіть у вершках на півгодини, потім доведіть до кипіння. Остудіть вершки з желатином і змішайте їх з полуничним пюре. Додайте цукор. Розлийте отриману суміш по формах і помістіть їх в холодильник на 4 години. Потім викладіть отриманий десерт на блюдо і прикрасьте ягодами.