ЯК зробити салат з авокадо і куркою :: як приготувати авокадо :: Їжа

По-літньому легкий і смачний, але досить ситний салат з курки і авокадо напевно запам'ятається навіть найдосвідченішому гурману. Незвичайне поєднання смаків і краса оформлення зроблять цей салат бажаним гостем на будь-якому столі.

Вам знадобиться

- 500 г курячого філе;
- 1 авокадо;
- 100 г полуниці;
- сік 1/2 лимона;
- 3 ст. л. вершків;
- 1 ст. л. сметани;
- 1 ст. л. кетчупу;
- листя салату;
- 1 ч. Л. цукру;
- 1 ст. л. рослинної олії;
- 1 ст. л. мигдальних пелюсток;
- сіль
- перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.

Інструкція

Куряче філе промийте в прохолодній проточній воді. Обсушити паперовим рушником. Наріжте тонкими смужками поперек волокон. На сковороді розігрійте олію (бажано оливкова). Викладіть туди нарізане куряче філе. Посоліть і поперчіть. Обсмажуйте, періодично перемішуючи, до утворення золотистої скоринки. Готове куряче філе викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Остудіть м'ясо.

Ягоди полуниці промийте у великій кількості прохолодної води. Видаліть плодоніжки. Наріжте плоди на четвертинки.

Авокадо вимийте. Зробивши глибокі надрізи вкруговую по плоду, розділіть на дві частини і видаліть кісточку. Авокадо очистіть від шкірки. Робити це заздалегідь не слід, так як плід буде слизьким і вам проблематично буде розділити його на дві половини. М'якоть авокадо наріжте тонкими скибочками невеликих розмірів. Викладіть в миску і рясно збризніть лимонним соком, щоб продукт не потемнів.

Для приготування салатної заправки збийте міксером вершки. Акуратно введіть в них сметану і кетчуп. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте до однорідної маси.

Листя салату вимийте в холодній проточній воді. Порвіть руками на невеликі шматки.

В блюдо сервіровки викладіть гіркою салат. Поверх покладіть куряче філе, нарізане скибочками, авокадо і полуницю. Полийте приготовленої заправкою і посипте мигдальними пелюстками.