ЯК приготувати тісто для вареників :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Приготувавши вареники, можна нагодувати сім'ю смачно і ситно. Різноманітність начинки дозволить догодити найвибагливішим гурманам. Рецепт тіста теж можна вибрати залежно від смакових пристрастей.

Вам знадобиться

- Рецепт №1:
- 500 г борошна;
- 1 склянку води;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- щіпка солі.
- Рецепт №2:
- 400 г борошна;
- 2 яйця;
- 150 г молока;
- 20 г вершкового масла;
- 1 ст. л. цукрового піску;
- щіпка солі.
- Рецепт №3:
- 1 стакан кефіру;
- 1 яйце;
- 100 г маргарину;
- 2,5 склянки борошна;
- щіпка солі.
- Рецепт №4:
- 0,5 склянки води;
- 1 яйце;
- 1 ч.л.солі;
- 2 склянки борошна;
- 1 яєчний білок.

Інструкція

Рецепт №1
Просійте борошно в глибокий посуд. Додайте в неї теплу воду і сіль. Замісіть досить круте тісто. Наприкінці вимішування додайте рослинне масло. При необхідності підсипте ще борошна. Тісто має бути тугим як для локшини.

Покладіть тісто в поліетиленовий пакет, щільно зав'яжіть його і дайте полежати близько години. З отриманого тесту можна робити вареники з будь-якою начинкою.

Рецепт №2

Розм'якшите при кімнатній температурі вершкове масло. Розітріть його з яйцями, цукровим піском і дрібкою солі до отримання однорідної маси.

Додайте в суміш яєць і масла тепле молоко і все добре перемішайте.

Додайте в отриману суміш просіяне пшеничне борошно і замісіть тісто. Залиште його під серветкою на 20 хвилин. Після цього тісто повністю готове до застосування.

Рецепт №3
Змішайте до отримання однорідної маси кефір і яйце.

Розтопіть маргарин. Трохи охолодіть його і додайте в кефір. Всипте туди ж щіпку солі. Все перемішайте.

Поступово додаючи в суміш маргарину і кефіру борошно, замісити однорідне еластичне тісто. Готове тісто тонко розкачати, виріжте кружечки і ліпіть вареники з начинкою на ваш смак.

Рецепт 4
Збийте в холодній воді сире яйце, додайте неповну чайну ложку солі. Розмішуйте воду до повного розчинення солі.

Всипте у воду просіяне борошно і замісити круте тісто.

Збийте охолоджений яєчний білок до отримання піни.

Розкачайте тісто дуже тонко, металевою виїмкою або тонким стаканом виріжте гуртки. Змастіть кожен гурток збитим білком, покладіть начинку, краї з'єднайте і защипайте.