ЯК приготувати запіканку з яблуками :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Сирна запіканка з яблуками - смачне і корисне блюдо, яке не тільки принесе задоволення, але і дозволить зберегти струнку фігуру. Адже цей десерт містить мало калорій.

Вам знадобиться

- 500 г сиру;
- 500 г яблук;
- 4 яйця;
- 80 г манної крупи;
- цедра одного лимона;
- сік одного лимона;
- цукор за смаком;
- 1 ст.л. розпушувача.

Інструкція

Вимийте яблука, обсушити паперовим рушником, видаліть серцевину і шкірку, наріжте їх на часточки. Викладіть в блюдо, додайте цукор, лимонний сік і подрібнену цедру. Все добре перемішайте і залиште на годину маринуватися.

Візьміть яйця, вимийте їх, відокремте білки від жовтків. Ємність з білками приберіть в холодильник. Холодні вони краще збиваються, піна виходить більш щільною.

Сир розімніть в мисці за допомогою вилки, якщо він крупинками, протріть його через сито. Повинна вийти однорідна маса без грудочок. Тільки в цьому випадку запіканка вийде повітряної і смачною.

До жовтків додайте цукор і розтирайте їх, поки всі крупинки не розтануть. Дістаньте білки з холодильника і збийте до отримання щільної піни, для цього скористайтеся міксером.

До сиру викладіть підготовлені жовтки, білки, розпушувач, манну крупу, якщо потрібно цукор, а також більшу частину замаринованих яблук. Всі інгредієнти ретельно перемішайте.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом, на дно насипте трохи манної крупи і викладіть в неї тісто. Зверху розкладіть залишилися яблука. Поставте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Під час готування не відкривайте її, інакше запіканка може не піднятися.

Готову страву дістаньте їх духової шафи, поріжте на порційні шматки. Подавайте теплою, полийте сметаною, варенням або згущеним молоком. Також можна прикрасити свіжими ягодами.