ЯК приготувати пиріг з бананами і кремом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Солодкий банановий пиріг можна приготувати самими різними способами. Але особливо смачні банани, запечені в молочному кремі - десерт набуває легкість і ніжність. Додайте до фруктів лимонну цедру, кокосову стружку, апельсини або шоколад - варіюючи інгредієнти, можна отримувати самі різні відтінки смаку.

Вам знадобиться

- Пісочний пиріг з бананами і заварним кремом
- Для тіста:
- 250 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 2 яєчних жовтки;
- 3/4 склянки цукру;
- 1/4 чайної ложки солі;
- 2 склянки борошна.
- Для начинки:
- 2 склянки молока;
- 3,4 склянки цукру;
- 2 столових ложки борошна;
- 2 яйця;
- 2 столових ложки вершкового масла;
- щіпка ваніліну;
- 4 банана;
- кокосова стружка.
- Банановий пиріг з шоколадним кремом
- Для тіста:
- 2 склянки борошна;
- 3,4 склянки цукру;
- 200 г вершкового масла;
- 1,2 склянки води;
- 0,25 чайної ложки солі.
- Для начинки;
- 3 великих банана;
- 1 стакан молока;
- 3 яйця;
- 2 плитки чорного шоколаду;
- коктейльні вишні для прикраси.

Інструкція

Спробуйте приготувати пісочний пиріг із заварним молочним кремом. Спочатку спечіть корж-основу. У глибокій мисці або в чаші кухонного комбайна змішайте масло, порізане шматочками, яйця і жовтки, цукор і сіль, порціями всипте в масу борошно. Швидко замісіть тісто. Розкачайте його в пласт і викладіть у змащену маслом роз'ємну форму. З боків зробіть бортики. Поставте корж в розігріту духовку і випікайте 10-15 хвилин. Вийміть і охолодіть прямо у формі.

Займіться приготуванням крему. У сотейнику розітріть яйця з цукром і дрібкою ваніліну. Додайте борошно, ретельно перемішайте. Розігрійте в окремій ємності молоко і вилийте її в яєчно-борошняну суміш. Помішуючи дерев'яною лопаткою, варіть масу до загусання. Зніміть сотейник з вогню і трохи охолодіть. Додайте вершкове масло і збийте крем до однорідності.

Банани очистіть і наріжте пластиками середньої товщини. Викладіть кружечки фруктів на пісочний корж, поверх розподіліть крем. Посипте пиріг кокосовою стружкою, поставте в духовку, розігріту до 180оС, і печіть близько 15 хвилин. Охолодіть, наріжте на шматочки і подавайте.

Дуже смачним виходить і банановий пиріг з шоколадним кремом. У миску викладіть вершкове масло, додайте яйця, цукор, воду і перемішайте. Порціями всипте борошно і замісіть м'яке тісто. Викладіть його рівним шаром у вогнетривку форму.

Приготуйте шоколадний крем. Поламайте шоколад на часточки, викладіть його в сотейник, залийте молоком і розтопіть. В окремому посуді злегка збийте яйця з невеликою кількістю молока і вилийте суміш в сотейник. Ретельно розмішайте крем.

Поріжте банани гуртками, щільним шаром викладіть їх на тісто. Залийте фрукти кремом і помістіть форму в духовку. Випікайте пиріг близько півгодини. Дістаньте його з форми і подавайте теплим, прикрасивши коктейльними вишнями.