ßê ïðèãîòóâàòè øâèäêèé ïèð³ã ç ÿáëóêàìè

ßáëó÷íèé ïèð³ã - îäèí ç íàéïîïóëÿðí³øèõ äåñåðò³â. Ó ñåçîí, êîëè äîñòèãàþòü ö³ ñìà÷í³ ³ êîðèñí³ ïëîäè, òàêó âèï³÷êó ìîæíà ãîòóâàòè õî÷ êîæåí äåíü. Îñâîéòå íåñêëàäí³ ðåöåïòè øâèäêîãî ïèðîãà ç ÿáëóêàìè - âèï³÷êà òàêîãî äåñåðòó çàéìå ì³í³ìóì ÷àñó.
ßê ïðèãîòóâàòè øâèäêèé ïèð³ã ç ÿáëóêàìè
Âàì çíàäîáèòüñÿ
    • ßáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ:
    • 900 ã ÿáëóê;
    • 150 ã öóêðó;
    • 50 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
    • 1 ÷àéíà ëîæêà êîíüÿêó;
    • 175 ã ãîòîâîãî ï³ñî÷íîãî ò³ñòà.
    • ßáëó÷íèé ïèð³ã ç ÿº÷íèì êðåìîì:
    • 250 ã áîðîøíà;
    • 25 ã öóêðó;
    • 125 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
    • 1 æîâòîê;
    • 0,5 ñêëÿíêè âîäè;
    • ù³ïêà ñîë³.
    • Äëÿ íà÷èíêè:
    • 600 ã ÿáëóê;
    • 2 ÿéöÿ;
    • 50 ã öóêðó;
    • 200 ìë ìîëîêà;
    • 100 ìë âåðøê³â.
²íñòðóêö³ÿ
1
ßáëó÷íèé ïèð³ã ç êàðàìåëëþ

Äóæå íåñêëàäíî ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ÿáëóêàìè ó ôðàíöóçüêîìó ñòèë³. Ó ñîòåéíèêó ðîçòîï³òü öóêîð, äîäàâøè äî íüîãî 4 ñòîëîâ³ ëîæêè âîäè. Öóêîð ïîâèíåí ïåðåòâîðèòèñÿ íà êàðàìåëü, ïðèäáàâøè êðàñèâèé çîëîòèñòî-êîðè÷íåâèé êîë³ð. Âèëèéòå êàðàìåëü â êðóãëó ôîðìó, ð³âíîì³ðíî ðîçïîä³ëèâøè ¿¿ ïî äíó. Îõîëîä³òü.

2
ßáëóêà âèìèéòå, îáñóøèòè, î÷èñò³òü â³ä øê³ðêè. Âèäàë³òü íàñ³ííÿ ³ íàð³æòå ôðóêòè ð³âíèìè ñêèáî÷êàìè. Ó ñîòåéíèêó ðîçòîï³òü ÷àñòèíà âåðøêîâîãî ìàñëà, âèêëàä³òü â íüîãî ïîëîâèíó ÿáëó÷íèõ ÷àñòî÷îê ³, ïîì³øóþ÷è, òóøêóéòå ¿õ 3 õâèëèíè. Âèêëàä³òü ôðóêòè íà òàð³ëêó, äîäàéòå ìàñëà ³ òóøêóéòå äðóãó ïîðö³þ ÿáëóê. Ïåðåì³ñò³òü âñ³ ôðóêòè â ôîðìó, ðîçêëàâøè ¿õ ð³âíèì øàðîì ïîâåðõ êàðàìåë³.
3
Ó ñîòåéíèê ïîêëàä³òü ùå òðîõè î볿, ðîçòîï³òü éîãî, äîäàéòå êîíüÿê ³ ïåðåì³øàéòå. Ïîëèéòå ÿáëóêà ñîóñîì. Ðîçêà÷àéòå ãîòîâå ï³ñî÷íå ò³ñòî â òîíêèé êðóãëèé ïëàñò çà ðîçì³ðàìè ôîðìè. Ïîêëàä³òü éîãî ïîâåðõ ÿáëóê ³ çëåãêà ïðèòèñí³òü. Íàêðèéòå ôîðìó ôîëüãîþ.
4
Ïîñòàâòå ïèð³ã â ïîïåðåäíüî ðîç³ãð³òó äî 200îÑ äóõîâêó ³ âèï³êàéòå éîãî 20 õâèëèí. Âèéì³òü âèï³÷êó ç ïå÷³, òðîõè îõîëîä³òü ³ ïåðåâåðí³òü íà ïëîñêå áëþäî. Ïîäàâàéòå äåñåðò ãàðÿ÷èì àáî õîëîäíèì. Éîãî ìîæíà äîïîâíèòè âàí³ëüíèì ñîóñîì àáî çëåãêà ï³äòàëèì âåðøêîâèì ìîðîçèâîì.
5
ßáëó÷íèé ïèð³ã ç ÿº÷íèì êðåìîì





Ó áîðîøíî äîäàéòå öóêîð, ïîð³çàíå øìàòî÷êàìè âåðøêîâå ìàñëî, ÿº÷íèé æîâòîê, âîäó ³ ñ³ëü. Çàì³ñèòè ì'ÿêå ò³ñòî, âèêëàä³òü éîãî ó âîãíåòðèâêó ôîðìó, çìàùåíó ìàñëîì. Ïàëüöÿìè àêóðàòíî ðîçïîä³ë³òü ò³ñòî ïî ôîðì³.

6
Ïðèãîòóéòå íà÷èíêó. ßáëóêà î÷èñò³òü ³ ïîð³æòå íà ÷åòâåðòèíêè. Âèêëàä³òü ôðóêòè íà ò³ñòî. Ó ìèñö³ çáèéòå ÿéöÿ ç öóêðîì äî÷èñòà, âëèéòå â ñóì³ø âåðøêè ³ ìîëîêî, äîáðå ðîçì³øàéòå. Çàëèéòå ñîóñîì ÿáëóêà, ïîì³ñò³òü ôîðìó â ðîç³ãð³òó äóõîâêó ³ âèï³êàéòå 30 õâèëèí. Ïîäàâàéòå ïèð³ã òåïëèì.

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!