Невідомо, як звали кухаря, який придумав запіканку. Мабуть, це був дуже економний людина з багатою фантазією. Не бажаючи викидати продукти, що залишилися від обіду, він залив їх сумішшю молока і яєць, а потім Запека це в духовці. Вийшло нове незвичайне блюдо. З тієї пори запіканки навчилися робити з безлічі різних продуктів, підбираючи їх у відповідності зі своїми смаковими пристрастями. Досить популярною вважається овочева запіканка з грибами і куркою.
Вам знадобиться
- куряче філе
- печериці
- брокколі
- кабачок
- лук
- яйця
- сметана
- гірчиця
- сіль
- перець
- приправа для курки
Інструкція
Промийте куряче філе, наріжте його невеликими шматочками, посипте приправою і обсмажте на сильному вогні протягом 5-7 хвилин. Не потрібно боятися, що філе не встигне прожаритися, трохи згодом, м'ясо дійде до готовності в духовці. Очистіть і поріжте цибулю півкільцями. Обсмажте його на жирі, що залишився після обсмажування курячого філе.
Поріжте печериці пластинками, покладіть в окрему сковороду і посоліть. Їх потрібно буде не просто посмажити, а випарувати якомога більше води. Не блокуйте сковороду кришкою і постійно перемішуйте грибочки. Уважно стежте, щоб вони не підгоріли. Замість печериць в цій страві можна використовувати гриби гливи. Їх ріжуть НЕ пластинками, а великими шматочками.
Розділіть брокколі на суцвіття і відварити в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Викладіть капусту на рушник і дайте воді гарненько стекти. Очистіть від шкірки і насіння молодий кабачок. Натріть його на крупній тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин. Після цього гарненько відіжміть рідину, що утворилася.
Всі овочі змішайте в окремому посуді з курячим філе. Посоліть і поперчіть за вашим смаком. Викладіть у форму для запікання. Зверху залийте сумішшю з сметани, гірчиці та яйця. Запікати це блюдо потрібно при температурі 180оС протягом 30 хвилин.
Антіцелюлітне мило своїми руками
Брусничним повидло
Як стати автором статті
Як розкрутити свій відеоблог
Як обробити коридор
Як пекти торти і пироги
Як весело провести 1 квітня на роботі