Øàðëîòêà

Øàðëîòêà - Öå ÿáëó÷íèé ïèð³ã, ÿêèé ìîæíà ïðèãîòóâàòè øâèäêî ³ ëåãêî. Çà îäí³ºþ ç ëåãåíä, ñâîºþ íàçâîþ ïèð³ã çîáîâ'ÿçàíèé äàì³ Øàðëîòò³, â ÿêó áóâ çàêîõàíèé àíãë³éñüêà êóõàð çà ÷àñ³â Ãåîðãà Òðåòüîãî.
Øàðëîòêà


Ïðîäóêòè äëÿ ïðèãîòóâàííÿ øàðëîòêè

1 ñêëÿíêà öóêðó,
1 ñêëÿíêà áîðîøíà,
1 êã ÿáëóê,
4 ÿéöÿ,
ìàñëî âåðøêîâå.

Îòæå, ãîòóºìî

Ó ìèñêó ðîçáèâàºìî 4 ÿéöÿ, äîäàºìî öóêîð , çáèâàºìî ãàðíåíüêî, êðàùå - â ì³êñåð³.
Ïîñòóïîâî ðîçì³øóþ÷è, äîäàºìî â ÿº÷íî-öóêðîâó ñóì³ø áîðîøíî. Âèì³øóºìî, ïðè÷îìó ïðàâèëüí³øå öå ðîáèòè ðóõàìè ëîæêè çâåðõó âíèç.



Ìîºìó ÿáëóêà , î÷èùàºìî, ð³æåìî íàâï³ë, âèäàëÿºìî ñåðöåâèíó, à ïîò³ì ð³æåìî äîñèòü òîíêèìè ÷àñòî÷êàìè. Ïðè áàæàíí³ ïîñèïòå ÿáëóêà ìåëåíîþ êîðèöåþ.

Çìàùóºìî ìàñëîì ôîðìó. Ìîæíà ñêîðèñòàòèñÿ ïåðãàìåíòîì, òîä³ ìàñëî íå çíàäîáèòüñÿ. Âèëèâàºìî â ôîðìó ãîòîâå ò³ñòî - ïðèáëèçíî ïîëîâèíó. Íàð³çàí³ ÿáëóêà óêëàäàºìî íà ò³ñòî ³ çàëèâàºìî ðåøòîþ.
Ìîæíà óêëàñòè ÿáëóêà ³ ò³ñòî â ê³ëüêà øàð³â àáî æ âñ³ ÿáëóêà ïîêëàñòè íà äíî, à íà íèõ - âñå ò³ñòî.

Äóõîâêó ðîç³ãð³âàºìî íà 180îÑ, ïîì³ùàºìî òóäè ôîðìó ³ âèï³êàºìî áëèçüêî ñîðîêà õâèëèí.
Íå â³äêðèâàéòå äóõîâêó, ïîêè øàðëîòêà âèï³êàºòüñÿ. Ïåðåâ³ðèòè ãîòîâí³ñòü ïèðîãà ìîæíà, ïðîêîëîâøè éîãî ñ³ðíèêîì. ßêùî âîíà çàëèøèòüñÿ ñóõîþ - øàðëîòêà ãîòîâà.


© Âñ³ ïðàâà çàõèùåí³. Ñïåö³àëüíî äëÿ ÊàêÏðîñòî! Ñèëàºâà Î.Å. 19.05.2013


Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!