Фалафель - дуже смачне блюдо арабської кухні. За рахунок високого вмісту білка фалафель є незамінним стравою в вегетаріанство. Спробуйте приготувати фалафель будинку - це зовсім не складно!
Вам знадобиться
- нут - 0,5 кг
- цибуля ріпчаста - 2 шт
- часник - 2-3 зубчики
- пита - 6 шт
- зелень
- коріандр
- сіль
- перець чилі
- рослинне масло
- панірувальні сухарі або борошно
- огірок - 2 шт
- помідор - 2шт
Інструкція
Нут помістіть в миску з холодною водою і залиште так постояти на ніч. Вранці його потрібно буде промити, зчистити лушпиння.
Подрібніть нут разом із зеленню в блендері або м'ясорубці до стану дрібних грудочок. Додайте трохи солі і коріандру. Якщо "фарш" вийшов занадто рідкий, можна додати трохи борошна або панірувальних сухарів.
Отриману масу гарненько розмішайте і починайте ліпити невеликі кульки (3-4 сантиметри в діаметрі).
Розігрійте сковороду з рослинним маслом і вивантажите туди наші "тефтелі". Обсмажуйте з обох боків до золотистого відтінку. Готові кульки викладіть на серветку, щоб вбралося зайве масло.
Поки кульки остигають, поріжте огірки, помідори і ріпчасту цибулю. Заправте маслом.
Остиглі кульки викладайте в піту, а зверху приправте салатом. Наш фалафель готовий. Смачного!
Куди віддати непотрібний одяг
Як намалювати колодязь
Як вибрати ковзани для дитини
Які професії точно потрібні сьогодні
Як в Opera зробити домашню сторінку
Куди здати плаття
Як кріпити збройовий сейф