ШТРУДЕЛЬ з м'ясом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Штрудель з м'ясом - Ситне блюдо, яким ви можете нагодувати всіх своїх домочадців. Звичайно, з його приготуванням треба повозитися на кухні, але результат вас повністю задовольнить.

Нам буде потрібно (для тесту):

- борошно - 220 грам-

- маргарин, крупа манна - по 60 грам-

- один яєчний желток-

- по п'ять ложок сметани і води (теплою).

Також відкладіть інгредієнти для майбутньої начинки:

- фарш м'ясний - 500 грам-

- дві луковіци-

- одне яйце-

- по чайній ложці солі, червоного перца-

- вершковий маргарин - 30 грам-

- чотири ложки сметани (можна замінити водою) -

- потерта цедра лимона.

Просійте борошно з манною крупою на кухонну дошку. У серединці виконайте поглиблення, покладіть в нього сіль, додайте розправлені маргарин (не гарячою), сметану з водою, яєчний жовток. Місіть ці інгредієнти, поки тісто не перестане клеїтися. Сформуйте в плоский кулю, змастіть тоненьким шаром рідкого маргарину, прикрийте мискою, а зверху поставте каструльку з водою (гарячої). Приберіть тісто на расстойку, почекайте мінімум півгодини.

Розкачайте тісто для штруделя в тонкий пласт, змастіть поверхню начинкою (приготуйте із зазначених інгредієнтів, тільки без маргарину). Скачайте в трубку, укладіть на деко, змащене маргарином. Приберіть в духовку на двадцять п'ять хвилин - за цей час утворюється золотисто-коричнева скоринка. Тільки духовку попередньо гарненько прогрійте. Готовий штрудель з м'ясом подавайте до столу в теплому вигляді. Окремо можете подати будь пікантний соус. Смачного!