ЯК є скорпіонів :: Вживання і поєднання

Згадка скорпіонів у європейця, швидше за все, викличе страх, а ось в Середній і Східній Азії їх вживають в їжу. Смак цих членистоногих порівнюють зі смаком креветки і вважають справжнім делікатесом.

Інструкція

Скорпіон - отруйна тварина. Якщо він вкусить людину, летальний результат без медичної допомоги цілком можливий. Проте це небезпечна істота вживають в їжу. Секрет простий - отрута скорпіона стає безпечний після термічної обробки. Таким же способом готують змій або отруйних морських гадів. Якщо кухар - майстер своєї справи, то подібна страва стає абсолютно нешкідливим.

Найчастіше скорпіонів вживають у смаженому вигляді. Туристу, прогулюватися по ринку де-небудь в Таїланді, місцеві торговці напевно запропонують придбати своєрідний шашлик - кількох зажарених в киплячій олії зі спеціями і лаймом скорпіонів, нанизаних на тонку дерев'яну паличку. Скорпіона можна їсти цілком, але багато хто воліє все ж попередньо видаляти його голову. З розвитком туризму охочих до подібних блюд європейців стає все більше.

Шашлик їх смажених скорпіонів можна спробувати на відпочинку, проте додому подібне страва не забереш. Не біда - ваші близькі все одно не залишаться без екзотичного сувенір. Сьогодні в країнах Азії можна купити консервованих членистоногих. Консерви володіють пристойним терміном зберігання, а скорпіони в них злегка обсмажені і повністю готові до вживання. Пробовавшие їх люди вважають це блюдо непоганий закускою до пива.

У Китаї скорпіони також є вельми популярною стравою. Там цих тваринах не смажать, а готують на пару, після чого подають на стіл политими соусом, на тонкій виноградному і з овочевим гарніром. Там же скорпіона можуть опустити в вариться суп, щоб надати йому пікантний присмак. У Китаї існує думка, що скорпіони досить корисні для здоров'я, тому страви з ними користуються попитом.

Їдять скорпіонів не тільки в якості основної страви, а й на десерт. Членистоногих покривають шоколадною глазур'ю і насолоджуються солодким ласощами.