ЯК приготувати деревне вугілля

Деревне вугілля являє собою високовуглецевий продукт, який утворюється при піролізі деревини. Це унікальний біологічно чистий продукт виробляється з натуральної сировини, використовується в промисловості і в побуті. Широке поширення отримав деревне вугілля для приготування їжі на грилі і мангалі. Не варто витрачати гроші на покупку вугілля, приготуйте його самостійно.

Вам знадобиться

- лопата;
- сірники;
- металевий чан;
- відро з кришкою;
- дрова;
- сокиру;
- пила.

Інструкція

Існує досить багато способів виготовлення деревного вугілля, один з найпростіших - палити вугілля в ямі. Підберіть в лісі підходяще місце, де багато досить сухої деревини (щоб не довелося далеко носити). Простір повинен бути максимально відкритим, по-перше, щоб не нашкодити зростаючим поблизу деревам, а по-друге, щоб було куди складати дрова і де пиляти їх.

Візьміть штикову лопату і викопайте максимально глибоку яму, розмір може варіюватися від кількості дров, знаходяться в наявності, а також від необхідної кількості деревного вугілля. Яма в середньому повинна бути не менше 75 см в діаметрі і півметра в глибину. Витягнуту грунт складайте в окрему купу, щоб надалі засипати відслужила яму.

Утрамбуйте ногами дно ями, щоб земля в подальшому не змішалася з вугіллям. Покладіть на дно сухі хвойні гілки або бересту, зверху трохи напилених дров. Сірниками запаліть багаття, додавайте поступово дрібні сухі дрова. Коли вогнище розгориться як слід, можете закидати основні поліна (вони повинні бути не більше 30 сантиметрів у діаметрі).

Укладайте дрова якомога щільніше, час від часу підправляти їх шостому або перевертайте. Тривалість приготування вугілля повністю залежить від вологості дров, їх розмірів і товщини, породи дерева і погодних умов. В середньому процес горіння продовжується три години.

Щоб вугілля охололи, засипте яму шаром зеленої трави або листя, потім покладіть шар землі і утрамбуйте. Залиште яму в такому вигляді на дві доби, вугілля за цей час повністю охолонуть. Після закінчення даного часу зніміть шар землі і лопатою вигріб вугілля. Просійте його через сито або решето і зберіть в мішки. Засипте яму землею і листям.

Можна приготувати вугілля іншим способом. Для цього вам буде потрібно великий металевий чан. Складіть в нього дрова для розпалювання. Візьміть металеве відро з кришкою, в якій слід зробити кілька отворів для виходу газу, і покладіть невеликі дрова (не товще трьох сантиметрів у діаметрі). Розпаліть багаття в чані і поставте в нього закрите відро. Через кілька годин у відрі утворюється хороший найчистіший вугілля без наявності попелу.