М'ясо кроликів є корисним дієтичним і навіть лікувальним продуктом. Страви з нього необхідні післяопераційним хворим, так як засвоюється це м'ясо на96%, а свинина або яловичина - лише на 60%. Готується воно легко і просто. Щоб м'ясо кролика було більш ніжним і смачним, кролика потрібно відгодувати, дати зав'язати жирок.
Інструкція
Процес відгодівлі кроликів ділиться на три періоди: підготовчий, основний, заключний. У дорослих тварин тривалість першого періоду п'ять днів, другий - вісім днів, а третій - сім-вісім днів. Для молодих кроликів всі періоди збільшуються до десяти днів.
При підготовчому періоді корм можна не міняти, залиште ті продукти, якими кролики харчуються зазвичай. Просто збільште дозу приблизно на 50%, а взимку вдвічі скоротіть кількості сіна і будь-якого іншого грубого корму. Ідеальними продуктами для першого періоду є комбікорми, кукурудза, овес, твердий пшеничний хліб, бобові, трави. Восени і взимку годуєте кроликів морквою, висівками, капустою, якісним сіном.
Другий період є основним, саме за цей час кролики повинні знайти ідеальну м'ясну кондицію. Годуєте тварин вареним і ретельно промитим картоплею, змішаним з комбікормом і пшеничними висівками, зернами кукурудзи, ячменем, вівсом, пшеницею, горохом, насінням льону, зеленню. Не давайте кроликам коренеплоди, сіна має бути дуже мало. Можете поїти вихованців знятим або цільним молоком.
У третій період необхідно закріпити результати. Годуєте кроликів найрізноманітнішої їжею, виключіть сіно, його можна давати тільки при розладах шлунково-кишкового тракту тварин. Слід включити в раціон ароматні трави: цикорій, кріп, кмин і багато інших. Найкращими продуктами для цього періоду є суміші комбікорму, зерна, пшеничних висівок і вареної картоплі, молочні продукти, гілки хвойних дерев.
Під час всього процесу відгодівлі давайте кроликам по два-три грами кухонної солі в день. Годуєте тварин по три-чотири рази на добу, не скупіться на їжу. У довговухих вихованців завжди повинен бути доступ до свіжої води. Тримайте кроликів в індивідуальних клітках і затемните приміщення, ці тварини більше їдять в нічний час доби. Забій проведіть після линьки.