ЯК вести харчовий щоденник

Ведення харчового щоденника рекомендується тим, хто прагне позбутися зайвої ваги, страждає харчовою алергією або іншими захворюваннями, пов'язаними з якістю і кількістю споживаної їжі (псоріаз, захворювання шлунково-кишкового тракту). Щоденник допоможе контролювати меню, режим харчування, склад і калорійність їжі.

Інструкція

Вести харчовий щоденник можна у вашому звичайному щоденнику, можна і завести для нього спеціальний зошит. Намагайтеся носити її з собою і робити записи протягом дня - якщо ви будете заповнювати щоденник один раз на добу (зазвичай це роблять ввечері), ви можете що-небудь забути або упустити. Ведення електронного щоденника зручно, якщо такими можливостями має ваш мобільний телефон- робити записи на комп'ютері кілька разів на день не завжди можливо.

Записувати потрібно абсолютно все. Сумлінно відзначайте всі дрібниці - не тільки тарілку супу, а й ложку сметани, якій ви його заправили, все чашки кави, випиті на роботі, цукерку, якої пригостила подруга, навіть жувальну гумку. Не забувайте про випитої воді - обсяг споживаної рідини також потребує контролю.

Якщо ви худнете, у щоденнику вам по можливості потрібно буде відзначати не тільки продукти, але і калорійність їжі. Відведіть спеціальну графу для зазначення причини прийому їжі - «сильний голод», «пригостили на роботі», «було нудно». Так вам буде легше виявити причини, за якими ви з'їдаєте більше, ніж вам потрібно для нормальної життєдіяльності, і зможете боротися з переїданням.

Якщо харчовий щоденник покликаний допомогти вам у боротьбі з алергією або іншим захворюванням, вам також доведеться записувати склад їжі. Потрібно окрема графа для опису реакцій на з'їдені продукти, бажано при цьому вказувати час, через який реакція наступила.

Незалежно від мети ведення щоденника необхідно записувати час прийому їжі і обсяг порцій. Режим харчування важливий і для тих, хто хоче скинути вагу, і для тих, хто хоче поправити здоров'я. Якщо ви харчуєтеся поза домом (в кафе, в ресторані), обсяг страви зазвичай вказаний в меню. Удома ви можете зважувати порції на кухонних вагах, завести таблицю зразкового ваги деяких продуктів (наприклад, середнє яблуко важить 120 грамів, одна карамелька - 6 грамів). Можна також записувати приблизний обсяг порцій в стаканах, їдалень і чайних ложках.

Вести харчовий щоденник можна скільки завгодно довго. Більш-менш точно відображають склад вашого раціону результати зазвичай стають ясні вже через 2 тижні.