ЯК дітям давати журавлину :: Діти

Журавлина - просто джерело корисних речовин і вітамінів. Ця чудова ягода містить органічні кислоти, мікроелементи і вітаміни С, В, РР, К1. Журавлина володіє численними лікувальними властивостями: знищує хвороботворні мікроби, знімає запалення, зміцнює стінки судин, виводить радіонукліди з організму, зменшує рівень холестерину і є сильним загальнозміцнюючим засобом. Її корисно давати дітям, тільки потрібно робити це правильно.

Вам знадобиться

Журавлина, цукор, вода, крохмаль, желатин, червона смородина

Інструкція

Познайомте дитину з журавлиною не раніше, ніж йому виповниться один рік. Цілющі властивості ягід зміцнять дитячий імунітет і допоможуть швидше відновитися після простудних захворювань. Журавлину не рекомендується давати дітям з виразковими ураженнями шлунково-кишкового тракту і обмежують її споживання, якщо у малюка харчова алергія.

Зваріть з ягід кисіль або морс. Для приготування киселю візьміть журавлину, промийте її, обдайте окропом і розімніть ложкою. Відіжміть сік з ягід і поставте його в холодильник. Вичавки залийте гарячою водою, закип'ятіть і процідіть відвар. Чверть напою остудіть і розведіть в ньому крохмаль. Відвар, прокип'ятіть разом з цукром і влийте в нього розведений крохмаль. Постійно помішуйте напій. Дайте закипіти відвару і зніміть його з вогню. Влийте в нього готовий сік і розмішайте. На одну порцію знадобиться: 2 столові ложки ягід, 1 склянка води, 1 чайна ложка крохмалю і 3 чайних ложки цукру.

Журавлинний морс приготуйте такий спосіб. Переберіть і вимийте ягоди. Вичавіть з них сік і відставте його в сторону, закривши кришкою. Вичавки поставте на вогонь, заливши їх 8 склянками води. Дайте закипіти і відіжміть. В отриманий відвар додайте склянку цукру, закип'ятіть, процідіть і остудіть. У вже охолоджений морс акуратно влийте раніше віджатий свіжий сік. Напій готовий.

Зробіть перетерті свіжі ягоди з цукром. Для цього журавлину подрібніть не розморожуючи, додайте цукор, дайте трохи постояти до утворення соку і розкладіть по банках. На 3 кг ягід знадобиться 2 кг цукру. Тримайте в холодильнику і використовуйте як добавку до десертів або давайте дитині в свіжому вигляді.

Приготуйте малюкові желе з журавлини і червоної смородини. На півсклянки ягід знадобиться склянка води, 3 столові ложки цукру і 1 чайна ложка желатину. Відіжміть сік з ягід. Вичавки залийте окропом, трохи поваріть і процідіть. Желатин заздалегідь замочіть в холодній воді. У відвар додайте цукор і розведений у воді желатин і дайте закипіти ще один раз. Трохи остудіть, процідіть, додайте ягідний сік і приберіть в холодильник до застигання маси.