Як приготувати картоплю фрі будинку?

Візьміть 6-7 середніх бульб картоплі, помийте і почистіть їх. Щоб позбутися від надлишків крохмалю, промити картопля краще не один, а два рази. Для 6-7 картоплин вам буде потрібно приблизно 300 мл. масла. Вибирайте для смаження міцні бульби, без дірок і темних точок.

Поставте глибоку сковороду на сильний вогонь і влийте в неї рослинне масло. Поки масло прогрівається, наріжте картоплю.

Для нарізки можна використовувати спеціальний інструмент, а можна скористатися звичайним кухонним ножем і нашаткувати бульби соломкою. Якщо ви станете різати картоплю звичайними брусочками, то він не встигне як слід прожаритися. Підготовлену картопляну соломку обов'язково викладіть на кухонний рушник, щоб картопля обсох, в іншому випадку не уникнути утворення бризок.

У киплячу олію рівномірно викладіть третю частину підготовленої соломки, щоб вона встигла повністю прожаритися. Зазвичай для обсмажування достатньо чотирьох хвилин. Розстеліть на підносі паперовий рушник і викладіть на нього готову картоплю, щоб надлишки масла вбралися в папір. Солити картоплю можна прямо на рушник.

Цю ж процедуру потрібно повторити з залишилася частиною картопляної соломки. Коли масло почне пригорати, влийте свіжого і дайте йому гарненько розжаритися.

Таким нехитрим способом ви зможете приготувати картоплю фрі в домашніх умовах. Його можна подавати як гарнір або як самостійну страву. Особливо гарний такий картопля з сирним соусом.