ЯК приготувати корисний "перекус" для дітей і дорослих

Зараз з точки зору дієтолога - час парадоксів. З одного боку величезна різноманітність різних продуктів, полиці супермаркетів просто ломляться від великої кількості їх асортименту, а з іншого - поголовна брак у дітей і дорослих найнеобхідніших вітамінів і мікроелементів, "правильних" вуглеводів і жирів, білків.
Звідси - зайва вага, порушення обміну речовин, зниження імунітету, пишним букетом розцвітають хвороби.

Багато школярів, та й дорослі, які не снідають зовсім, або обходяться чергової чашкою чаю-кави з бутербродом, теж аж ніяк не корисним.

Є вихід: приготувати самим "концентрати" з продуктів, багатих вітамінами, мікроелементами і давати їх дитині в школу (або на сніданок), та й себе не обділити, брати на "перекушування" під час роботи. Воно буде являти собою щось на зразок домашніх мюслі. Ця страва зараз дуже популярно у всьому світі. Називається воно "гранола", готується дуже просто і швидко.

Вам знадобиться

На 4 порції:
вівсяних пластівців (з традиційного "Геркулеса", який довго вариться) 30 г (2 ст.л.)
пророщеної пшениці 30 г (ст.л.)
ядерець абрикоса 30 г
кокосової стружки 30 г
кунжуту 30 г
світлого родзинок 30 г
кедрових горішків
сік половини лимона (можна замінити журавлиною 30г)
меду 2 ст.л.
рослинного масла 1 ст.л.
води 1 ст.л.

Інструкція

Змішати воду, мед, масло і сік лимона в окремому посуді.
Змішати вівсяні пластівці, порубані горіхи (якщо ви берете абрикосові кісточки, фундук або волоські) і сухофрукти (якщо у вас курага, чорнослив і великий родзинки). Якщо інгредієнти дрібні (кедрові горіхи, сирі очищені насіння, дрібні родзинки, кунжут), то їх можна не подрібнювати.

У горіхово-вівсяну масу влити суміш води, меду і масла, можна при бажанні додати дрібку солі і перемішати, можна протерти в долонях, щоб батончики вийшли більш розсипчасті.
Застелити деко папером для випічки, викласти на неї отриману суміш "брусочком" і випікати при помірній температурі в духовці (від 130-180оС) 35-45 хв до утворення скоринки золотистого кольору.
Отримані запечені мюслі можна порізати порційно і загорнути кожен батончик в папір для випічки або фольгу.

Гранола дуже смачна просто як самостійну страву, нею із задоволенням перекушують школярі на перервах.
Її можна заливати молоком або йогуртом, як звичайні мюслі.
Можна покласти кульку гранола всередину яблука і запекти його - просто смакота!