Чим корисні мюслі

Види мюслі

Правильні мюслі з натуральних складових не мають в своєму складі консервантів. Вони діляться на два основних види: сирі і запечені. Сирі мюслі не проходять термічну обробку, складаються з горіхів, насіння, фруктів і розкатаних пластівців. Запечені мюслі змішують з медом і натуральними соками, після цього при невисокій температурі запікають, що робить їх більш солодкими.
Всі інгредієнти мюслі так чи інакше корисні, знаючи їх властивості можна підібрати для себе ідеальний склад.

При всіх своїх перевагах мюслі - досить калорійний продукт. Сто грам суміші містять 300-400 ккал, причому запечені мюслі більш калорійні.

Основні інгредієнти мюслі

Вівсянка або вівсяні пластівці (основа практично будь суміші мюслі) являє собою джерело полісахаридів. Вівсяні пластівці підтримують достатню кількість енергії в організмі, причому нормалізують рівень цукру в крові. До складу вівсяних пластівців входить багато клітковини (рослинних волокон), яка знижує рівень холестерину і значно покращує роботу серця. Пластівці містять вітамін B1, фосфор, магній. Овес сам по собі практично не містить солі, що робить вівсяну дієту вкрай корисною для гіпертоніків.

Ще однією обов'язковою інгредієнтом практично будь-яких мюслі є горіхи. Вони багаті магнієм, залізом, харчовими волокнами, вітаміном B3. До складу горіхів входять жирні кислоти, необхідні волоссю, нервах, шкірі, артеріях і слизовій оболонці. Горіхи мають унікальну здатність збільшувати рівень інсуліну поступово, тому їх часто рекомендують діабетикам.

Сухофрукти і цукати додають насичений смак суміші мюслі. Фрукти багаті вітамінами і корисними речовинами, а в цукати міститься безліч клітковини і мікроелементів.

Насіння часто можна знайти в складі мюслі, вони містять значну кількість необхідних організму речовин. В лляних насінні є незамінні жири, в кунжуті - маса антиоксидантів, в звичайних насінні соняшнику багато білків, мінералів і вітаміну Е.

Мюслі можна вживати з молоком, йогуртом або апельсиновим соком.

Мед присутній у складі запечених мюслі. Він заспокоює нерви, значно знижує рівень холестерину, містить цинк, кальцій, залізо, фосфор, калій, а ще має на організм антимікробну дію. Навіть якщо бажані вами мюслі НЕ запікаються, можна додати в молоко трохи меду.