ЯК готувати солодкі салати :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Салатом спочатку називалося холодна страва з овочів і трав, приправлене оцтом, спеціями, рослинним маслом. Зараз роблять м'ясні, рибні, сирні і навіть солодкі салати - наприклад, з фруктів і ягід. Головне в рецепті - сполучуваність інгредієнтів між собою.

Вам знадобиться

- Сирно-фруктовий салат:
- 250 г сиру;
- 200 мл сметани;
- 50 г горіхів кешью;
- 50 г цукру;
- 50 г родзинок;
- 1 персик;
- 1/2 ч.л. ванільного цукру;
- 2 шт. абрикосів;
- 50 г вишні.
- Фруктовий салат з мюслі:
- 1 апельсин;
- 100 г ягід;
- 1 яблуко;
- 1 стакан йогурту;
- половина ванільного стручка;
- 1 ст.л. меленої кориці;
- 1/2 ст. вівсяних пластівців;
- 1 ч.л. кунжутного масла;
- 50 г кураги;
- 50 г мигдалю;
- 1-2 ст.л. меду.
- Цитрусовий салат:
- 2 червоних грейпфрута;
- 3 апельсина;
- 3 ст.л. кампари;
- 3 ст.л. грейпфрутового соку;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1 груша;
- 1 яблуко;
- листя меліси.
- Яблучно-виноградний салат:
- 200 г винограду;
- 1 яблуко;
- 2 груші;
- сік 1 лимона;
- 2 ч.л. цукру;
- 2 ст.л. рідкого меду;
- 2 ст.л. мигдальної стружки;
- 100 г збитих вершків;
- листя м'яти.

Інструкція

Сирно-фруктовий салат

Дуже простий рецепт сирно-фруктового салату. Викладіть в миску сир, додайте сметану, цукор, ванільний цукор. Все перемішайте. Покладіть родзинки, дрібно нарізаний персик і абрикоси. Розмішайте, розкладіть по тарілках. Можна прикрасити вишнями та горіхами.

Фруктовий салат з мюслі

Духовку нагрійте до 180оС. Наріжте курагу на 4 частини. Вівсянку змішайте з медом, рослинним маслом, крихтою мигдалю, корицею і шматочками кураги. Застеліть деко папером для випічки і вилийте на неї отриману суміш. 20-25 хвилин витримаєте її на листі, вона повинна буде придбати карамельний відтінок. Фрукти поріжте на невеликі шматочки і розкладіть в 4 чашки. Насіння з очищеного стручка ванілі змішайте з йогуртом. Суміш остудіть і додайте її до фруктів, перемішайте. Посипте зверху мюслі.

Цитрусовий салат

Вимийте грейпфрути і 2 апельсина, очистіть, звільніть від гіркої білої шкурки і прозорої плівки. З третього апельсина вичавіть сік. Для соусу змішайте кампари, апельсиновий і грейпфрутовий сік, ванільний цукор, перемішайте. Грушу і яблуко вимийте і розріжте на 4 частини. Серцевини з насінням видаліть, м'якоть дрібно наріжте. Змішайте в салатнику грейпфрут і апельсин з яблуком і грушею, полийте соусом. Поставте охолоджуватися, а при подачі на стіл прикрасьте листям меліси.

Яблучно-виноградний салат

Вимийте виноград і покладіть на друшляк, дайте стекти лишків води. Залиште декілька виноградин для прикраси, а всі інші розріжте навпіл, звільнивши від кісточок. Груші і яблуко розріжте на 4 частини, видаліть серцевини, наріжте кубиками, часточками або скибочками. Покладіть в миску яблука, виноград. Змішайте мед з лимонним соком, яблуком та виноградом. Накрийте кришкою і поставте на 10 хвилин у холодильник. Обсмажте мигдаль на слабкому вогні. Розкладіть фрукти по тарілках, заправте збитими вершками, прикрасьте виноградними ягодами і листям м'яти. Посипте смаженим мигдалем.