ЯК приготувати салат із селери :: салат із селери часнику і майонезу

Салати з стеблового або ж кореневої селери можуть бути як легкими літніми закусочними стравами, так і доповненням до жирного смаженого м'яса, подаваемому в холодні дні. Залежно від рецепта, вони підійдуть тим, хто стежить за фігурою або ж тому, хто шукає новий, свіжий смак, не піклуючись про калорії.

Вам знадобиться

- Салат із стебел селери з апельсиново-лимонної заправкою
- 2 червоних яблука;
- 1 лимон;
- 2 довгих стебла селери;
- 3-4 пера зеленої цибулі;
- 1/2 чашки родзинок;
- 1/2 склянки волоських горіхів;
- 1/4 чашки оливкової олії;
- 1 апельсин;
- 4 склянки листя шпинату;
- морська сіль і мелений перець за смаком.
- Салат з кореневої селери
- 1 корінь селери;
- 3 ст. ложки майонезу;
- 1 ст. ложка грубозернистою гірчиці;
- 2 ч. Ложки лимонного соку;
- сіль
- перець.
- Свіжий салат з кореневого селери із заправкою з йогурту і м'яти
- 1 корінь селери;
- сік з одного лимона;
- 100 г йогурту;
- 2-3 зубчики часнику;
- 2-3 ст. ложки волоських горіхів;
- листя м'яти;
- сіль
- червоний мелений перець
- Салат з кореневої селери з курячим м'ясом
- 1 відварна куряча грудка;
- 1 корінь селери;
- 1 зелене яблуко;
- 1 стакан жирного турецького йогурту без добавок;
- 2 зубчики часнику;
- 1/3 склянки очищених волоських горіхів;
- 1 ст. ложка насіння селери;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- сіль
- білий мелений перець.

Інструкція

Салат із стебел селери з апельсиново-лимонної заправкою

З лимона зніміть цедру дрібної теркою, покладіть його на 30-40 секунд в мікрохвильовку і вичавіть сік. Яблука очистіть від серцевини і наріжте кубиками, збризніть лимонним соком. Селера наріжте тонкими скибочками і покладіть до яблук, додайте товчені волоські горіхи і родзинки. З апельсина також вичавіть сік. Приготуйте заправку з залишився лимонного соку, лимонної цедри, апельсинового соку, оливкової олії, солі і перцю. Заправте салат і поставте його на 15-20 хвилин у холодильник. Подавайте на листі шпинату.

Салат з кореневої селери

Доведіть у великій каструлі воду до кипіння. Очистіть корінь селери і натріть на тертці з великими отворами. Покладіть натертий селера в киплячу воду і варіть близько 2 хвилин. Злийте окріп, промийте холодною водою і обсушити селеру. З гірчиці, майонезу і лимонного соку зробіть заправку. Змішайте заправку з селерою і подавайте такий салат як окрему страву або ж як доповнення до смаженого м'яса.

Свіжий салат з кореневого селери із заправкою з йогурту і м'яти

Кореневої селера очистіть і натріть на великій тертці. Збризніть лимонним соком. Листя м'яти порвіть на шматочки, часник пропустіть через чеснокодавку, змішайте з йогуртом, заправте сіллю і додайте до селері. Прикрасьте шматочками волоського горіха і додайте трохи червоного перцю.

Салат з кореневої селери з курячим м'ясом.

Курячу грудку порвіть руками на великі волокна. Корінь селери і яблуко очистіть і натріть на великій тертці. Збризніть лимонним соком. Додайте до курки, покладіть туди ж подрібнені волоські горіхи і перемішайте. Змішайте заправку з йогурту, тиск часнику, солі і перцю. Заправте салат, прикрасьте насінням селери. Подавайте охолодженим.