ЧОМУ не можна кип'ятити воду двічі :: Їжа

Вода - найнеобхідніша для людей після повітря. Ми складаємося з неї на 80%, вона потрібна нам для підтримки життя. Так що бажання піклуватися про якість води цілком природно.

Інструкція

У великих містах надходить через водопровід вода далека від досконалості. У ній міститься велика кількість різних хімічних сполук. До її складу входять хлор, неприємні і шкідливі домішки, важкі з'єднання. З усіма цими доповненнями не завжди справляються навіть найсучасніші водні фільтри. До того ж з урахуванням глобального забруднення грунту навіть джерельна вода вже не така гарна, як прийнято про неї думати.

Найпоширеніший спосіб знезаразити воду - прокип'ятити її. У процесі кип'ятіння знищуються різноманітні бактерії і мікроби, зменшується кількість хлору, вода таким чином стає придатною для вживання. На жаль, важкі з'єднання в процесі кип'ятіння нікуди не зникають, до того ж підвищення температури води може сприяти з'єднанню хлору і важких елементів, результатом може стати освіта дуже шкідливих речовин. Смак багаторазово кип'яченої води значно погіршується.

Багаторазово прокип'ячена вода, яку можна виявити в офісах, підприємствах громадського харчування і навіть вдома, містить високу концентрацію таких шкідливих речовин. Причому багаторазове кип'ятіння на додаток «вбиває» вкрай корисні і необхідні організму сполуки кисню. І хоча змінити воду в електрочайнику дуже швидко, особливо якщо в наявності є проточний фільтр, люди продовжують кип'ятити воду двічі, а то й тричі, навіть не замислюючись про це.

Щоб уникнути подібних неприємних наслідків, ви можете придбати чайник, який дозволяє нагріти воду до потрібної температури, не піддаючи її повторному кип'ятінню. Такі чайники особливо в ходу у любителів зеленого чаю, який необхідно заварювати водою певної температури і ніколи окропом.