Чим можна закусити горілку

Види закусок «під горілку»

Щоб протягом усього вечора залишатися адекватним, а вранці встати без головного болю, пити горілку потрібно правильно. А правильно пити, це не тільки знати міру, а й правильно закушувати міцний напій. Закуска, яку подають до горілки, буває трьох видів. До першого належать поживні страви: смажене і тушковане м'ясо, риба, а також гарячі другі страви з них з додаванням картоплі або рису. Така закуска потрібна, щоб зняти відчуття гіркоти, неприємний післясмак або печіння в горлі.

За 2-3 години до застілля випийте склянку горілки, закусивши її канапе з чорним хлібом і шматочком оселедця, щоб в організмі почали вироблятися ферменти, що блокують дію алкоголю.

До другого типу відносяться страви, що мають обволікаючу дію: гострі соуси, супи, салати. Вони відтіняють смак горілки на контрасті зі спеціями і приправами, що входять до їх складу. До третього, омиває типом, відносяться різні овочеві і грибні закуски, солоні і мариновані, вони покликані освіжити смак горілки. Як правило, всі ці види закусок виставляються на стіл одночасно, і ви можете варіювати їх під час вечері, вибираючи підходящу.

Як правильно пити горілку

Пити слід холодну, злегка запітнілу горілку. Не варто закушувати її жирною їжею - це не зупинить, а лише відстрочить дію алкоголю, і ви в один прекрасний момент різко сп'янієте. Крім того, жирна їжа збільшить навантаження на печінку, а їй і так доведеться несолодко.

Відмовтеся від трудноусваіваемие страв з високим вмістом жиру і білка: копченості, смажене м'ясо, бобові, домашня птиця. Почніть закушувати з гарячих ситних страв, які подаються спочатку, а потім продовжите холодними закусками. В якості закуски їжте тільки якісні, краще натуральні продукти.

Якщо ви не впевнені, що зможете вчасно сказати: «Спасибі, мені вже достатньо», перед тим як сісти за стіл, випийте 6-8 таблеток активованого вугілля.

Класичним поєднанням є невеликі бутерброди з чорним хлібом, ікрою або селедкой- солоні огірки, мариновані помідори, гриби і риба. Оселедець із зеленим або ріпчастою цибулею також гарна закуска під горілку, в тому випадку, коли на стіл подана смажена або відварна картопля. Врахуйте, що гостре, в тому числі приправи, часник, оцет, гірчиця, прискорює обмін речовин і сприяє якнайшвидшому всмоктуванню алкоголю в кров. Обережніше з грибами, деякі з них у поєднанні з алкоголем можуть додатково виділяти токсичні речовини.

Закушуйте овочами та фруктами, в яких багато клітковини, а також тими, в яких містяться органічні кислоти, це прискорить метаболізм і виведення алкоголю з організму: яблуками, лимонами, виноградом. Якщо ви віддаєте перевагу запивати, віддайте перевагу фруктовим і овочевим сокам.