ЯК приготувати коктейль «Йорж»

Різноманітні алкогольні напої на основі пива користуються великою популярністю, насамперед, через простоту виконання та доступності інгредієнтів. Знаменитий коктейль «Йорж» - це суміш пива з горілкою. Гурмани внести в класичний рецепт різні зміни, які надають ядреная алкоголю оригінальні смакові нюанси і навіть дозволяють використовувати його в народній медицині.

Коктейль «Йорж»: класичний рецепт

Згідно з традиційним рецептом, для приготування коктейлю «Йорж» необхідно змішати високоякісну російську горілку з пивом в пропорції 1:10 (наприклад, 50 мл на 0,5 л). Готувати алкогольний напій можна прямо в пивному кухлі. Вибирайте для коктейлю щільне пиво світлого сорту, яке відрізняється вираженим присмаком хмелю.

Суміш горілки з пивом була відома ще в XIX столітті. Вважається, що історія виникнення коктейлю «Йорж» почалася з звички дбайливих руських купців збирати залишки напоїв з святкових столів в одній ємності.

Спочатку налийте в чисту охолоджену ємність необхідну порцію пива і дайте піні добре відстоятися. Після цього тонкою цівкою, в саму середину келиха, влийте горілку. Пити цей швидко п'янкий алкоголь наказується негайно, залпом. Хоча, за бажанням, коктейль можна і попередньо потримати в холодильному відсіку. До нього допускаються найрізноманітніші закуски: риба, ікра, м'ясна нарізка, морепродукти.

«Йорж» з лимоном, перцем, медом

Любителі оригінального міцного алкоголю, змішуючи за традиційною рецептурою пиво з горілкою, часто додають в напій свіжовичавлений лимонний сік. Щоб швидко вичавити його з цитруса, потримайте плід в окропі протягом трьох хвилин, після чого зробіть глибокий поздовжній надріз на шкірці. У пивний кухоль або місткий келих влийте склянку пива і чарку якісної горілки. Видавіть 1 чайну ложку лимонного соку.

Любителі народної медицини стверджують, що коктейль «Йорж» у поєднанні з чорним перцем здатний швидко вилікувати застуду. Для цього рецепта влийте в світле пиво (200 мл) міцну горілку або ром (10 мл), додайте кухонну сіль на кінчику ножа і дрібку свежемолотого перцю. Зовсім інші нотки смаку додасть темне пиво, а також кайенский червоний перець натомість чорного.

«Йорж» припаде до смаку любителю міцних алкогольних напоїв, однак не варто захоплюватися ядреной сумішшю горілки і пива. Коктейль має воістину «бронебійний» ефект.

Солодкуватий алкогольний напій, відомий під назвою «Російський», виходить при змішуванні горілки (2 частини), пива (7 частин) і натурального бджолиного меду (1 частина). Медовий коктейль рекомендується подавати з колотим льодом. Прикрасити келих з сильним «ершом» можна гуртком лайма чи лимона, а суміш горілки і пива з сіллю і перцем - обсипати невеликою кількістю меленої кави.