ЯК забезпечити зберігання картоплі

Щоб взимку була можливість балувати всю свою сім'ю різноманітними стравами, приготованими з вирощеного власними руками картоплі, необхідно подбати про правильну його збиранні та підготовці до зберігання.

Вам знадобиться

- солома;
- дерев'яні ящики;
- галька або щебінь;
- кухонна сіль;
- полин або пижмо;
- ткані мішки.

Інструкція

Передбачте і ретельно підготуйте місце для зберігання картоплі. Для цього виберіть сухе, прохолодне і темне приміщення, яка не промерзне взимку. Найкращі умови для зберігання бульб: температура повітря повинна становити 2-5оС (залежно від сорту картоплі), відносна вологість повітря - 85%. Щоб у приміщенні не накопичувалася волога, рекомендується поставити ємність з негашеним вапном.

Для зменшення вологості в льосі використовують також гальку або щебінь, насипте її на дно льоху товщиною приблизно 30 сантиметрів. Перед тим як спустити бульби в льох, необхідно попередньо продезінфікувати приміщення розчином кухонної солі 2% або димовими завісами з полину або пижма.

Перед тим як прибрати картоплю на зберігання, необхідно підсушити бульби на сонці протягом декількох годин, завдяки цьому скоротяться втрати від фітофтори. Потім розсортуйте картоплю за розміром і сорту, приберіть дрібні (вони знадобляться в якості посадкового матеріалу в наступному році) і хворі, землю і рослинні залишки. На бульбах повинно бути якомога менше землі, це забезпечить кращий доступ повітря, знизить ризик їх захворюваності.

Зберігати картоплю в підвалі або льосі можна як у дерев'яних ящиках, так і насипом. При цьому товщина шару не повинна перевищувати одного метра. Краще скласти здорові коренеплоди в корзини або ящики і накрити соломою. Можна перекласти бульби листям горобини. Щоб зменшити вологість повітря, поверх картоплі покладіть буряк або розрізане навпіл яблуко.

Якщо ви не маєте льоху і підвалу, живете в міській квартирі, можна забезпечити зберігання картоплі на балконі в утеплених ящиках або тканинах тришарових мішках. Час від часу перебирайте бульби, так як одна загнила картоплина може зіпсувати весь урожай, та й неприємного запаху вам не уникнути.