ЯК проходить День коктейлю «Піско сур» в Перу

Кожне 4 неділю липня жителі Перу відзначають День коктейлю «Піско сур». Це найпопулярніший алкогольний напій в країні. Його готують на основі виноградної горілки Піско, яку в Перу п'ють з XVI століття.

Цей незвичайний свято було офіційно заснований в 1999 році. Тисячі перуанців у всіх куточках країни відзначають його протягом декількох днів.

До недавнього часу між Перу і Чилі йшли бурхливі суперечки про походження коктейлю «Піско сур». Обидві країни славляться величезною різноманітністю сортів лимона, який використовується в якості класичного інгредієнта для цього напою. Але сьогодні існує офіційний документ, який підтверджує, що батьківщиною коктейлю «Піско сур» є Перу.

За однією з версій національний перуанський напій був винайдений на початку минулого століття в найпопулярнішому барі Ліми. Його рецепт досить простий: у виноградну горілку Піско (8 частин) додають яєчний білок, цукровий сироп (3 частини), лимонний сік (4 частини), корицю та інші прянощі. Зазвичай напій подають у нерозведеному вигляді без льоду.

Свято коктейлю «Піско сур» включає в себе ярмарки, конкурси, концерти з виступами місцевих афроперуанскіх і креольських музичних колективів, а також безкоштовні масові дегустації напою, супроводжувані енергійними танцями і загальним веселощами. У святі беруть участь найвідоміші бренди Піско: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo та ін. Вони пропонують свою продукцію жителям і гостям країни.

У знаменитому «Піско Барі» в Лімі святкування проходить протягом двох днів. Відвідувачам закладу пропонують більше 30 різних коктейлів, приготованих на основі Піско. На півдні Перу, де зосереджені ключові зони виробництва цього напою, проводиться традиційний конкурс на кращий коктейль.

Цікаво, що святкування на честь коктейлю «Піско сур» не обмежується одним днем. У 2004 році було прийнято офіційне рішення відзначати це важливе для жителів Перу подія щорічно також і в 1 суботу лютого.