Як вибрати ріжкову кавоварку

Визначте, який тиск пара вам необхідно. Ріжкові кавоварки з тиском в районі 4 бар нагрівають воду в замкнутій ємності, а коли тиск досягає межі, відкривають спеціальний клапан і пропускають пар через мелену каву. При цьому пар буває дуже гарячим, що робить багато сортів кави менш ароматними, ніж вони є насправді. Однак перегрітий пар підсилює дію кофеіна- напій виходить особливо бадьорить. Кава готується приблизно дві хвилини. Більш дорогі ріжкові кавоварки (з тиском близько 15 бар) працюють за допомогою електромагнітного насоса з термоблоком, який підігріває воду таким чином, щоб кава зберігав всю повноту смаку та аромату. Напій готується за півхвилини.

Подивіться на матеріал, з якого зроблений ріжок. Метал краще, ніж пластик: кава оптимально прогрівається, виходить більш насиченим і щільним.

Вирішіть, який обсяг вам необхідний. Ріжкові кавоварки «простіше» оснащуються невеликим резервуаром (до 0,6 л). У кавоварки з більш високим тиском можна налити до 1,5 літрів води, але навіть у цьому випадку можна приготувати тільки 1-2 чашки кави одночасно.

Подумайте, які кавові напої вам особливо подобаються. Наприклад, в комбінованих кавоварках може матися функція приготування капучино. Система збивання молока в цьому випадку буває автоматичної (є спеціальний резервуар для молока) і механічною (є тільки трубочка з насадкою). У першому випадку збити густу пишну піну простіше.

З'ясуйте, чи зручно вам буде купувати і використовувати фасований кави. У деяких комбінованих кавоварках можна готувати напій в чалдах - одноразових упаковках з порційно розфасованим меленим спресованим кави між двома шарами фільтрувального паперу. Ріжкові кавоварки з чалдами легкі у використанні і швидко очищаються після цього. Проте коштують вони помітно дорожче звичайних.