Êèñëîòà - öå õ³ì³÷íà ðå÷îâèíà ñêëàäíîãî ñêëàäó, ÿêå ìຠàòîìè âîäíþ ³ êèñëîòí³ çàëèøêè. Êèñëîòè êëàñèô³êóþòüñÿ çà ö³ëîþ íèçêîþ îçíàê, äî ÷èñëà ÿêèõ âõîäèòü ³ îñíîâí³ñòü.
²íñòðóêö³ÿ
ßêùî âè ìàºòå ñïðàâó ç íåîðãàí³÷íèìè êèñëîòàìè, äëÿ âèçíà÷åííÿ îñíîâíîñò³ ïîäèâ³òüñÿ íà ¿õ ôîðìóëó. Âè ïîáà÷èòå, ñê³ëüêè àòîì³â âîäíþ â íå¿ âõîäèòü. Âñ³ ãàëîãåíñîäåðæàùèå êèñëîòè (ôòîðèñòà, ñîëÿíà, áðîìèñòèé, éîäèñòà) - îäíîîñíîâí³. Ñþäè ìîæíà â³äíåñòè àçîòíó êèñëîòó (ôîðìóëà ÍNO3), àçîòèñòó (ÍNO2) òà ³íø³.
ßêùî æ äî ñêëàäó ìîëåêóëè êèñëîòè âõîäèòü äâà àòîìà âîäíþ, âîíà º äâóõîñíîâíîé. Ñþäè ìîæíà âêëþ÷èòè ñ³ð÷àíó êèñëîòó. ¯¿ ôîðìóëà Í2SO4. Öå äóæå ñèëüíå õ³ì³÷íà ðå÷îâèíà. ²íø³ äâîõîñíîâí³ êèñëîòè, íàïðèêëàä, ñ³ð÷èñòà (Í2SO3), êðåìí³ºâà (Í2SiO3), âóã³ëüíà (Í2ÑÎ3), íàáàãàòî ñëàáê³øå.
Òðèîñíîâí³ õ³ì³÷í³ ðå÷îâèíè ì³ñòÿòü ó ñâîºìó ñêëàä³ òðè àòîìà âîäíþ. Íàéâ³äîì³øà ç êèñëîò - ôîñôîðíà (îðòîôîñôîðíà). ¯¿ ôîðìóëà Í3ÐÎ4. Ñþäè ìîæíà âêëþ÷èòè ³ áîðíó êèñëîòó (Í3ÂÎ3).
×îòèðüîõîñíîâíèì êèñëîòè ì³ñòÿòü ÷îòèðè àòîìà âîäíþ â ìîëåêóë³. ¯õ äóæå ìàëî. Íàïðèêëàä, ï³ðîôîñôîðíà êèñëîòà âèõîäèòü ïðè íàãð³âàíí³ îðòîôîñôîðíî¿ êèñëîòè äî òåìïåðàòóð ïîíàä 200 ãðàäóñ³â, ðåàêö³ÿ ïðîõîäèòü íàñòóïíèì ÷èíîì: 2Í3ÐÎ4 = Í4Ð2Î7 + Í2Î.
Êð³ì íåîðãàí³÷íèõ êèñëîò, ³ñíóº áàãàòî îðãàí³÷íèõ. ¯õ ôóíêö³îíàëüíà (êàðáîêñèëüíàÿ) ãðóïà ìຠíàñòóïíèé ñêëàä: ÑÎÎÍ. Ùîá âèçíà÷èòè ¿õ îñíîâí³ñòü, ïîäèâ³òüñÿ íà ôîðìóëó, ò³ëüêè òåïåð çâåðí³òü óâàãó íå íà ê³ëüê³ñòü àòîì³â âîäíþ, à íà ê³ëüê³ñòü êàðáîêñèëüíèõ ãðóï.
Á³ëüø³ñòü îðãàí³÷íèõ êèñëîò º îäíîîñíîâíèìè, íàïðèêëàä, ìóðàøèíà êèñëîòà. ¯¿ ôîðìóëà ÍÑÎÎÍ. Äî îäíîîñíîâíà õ³ì³÷íèì ðå÷îâèíàì â³äíîñèòüñÿ òàêîæ îöòîâà êèñëîòà - ÑÍ3ÑÎÎÍ. Æèòòºâî íåîáõ³äí³ îðãàí³çìó àì³íîêèñëîòè º îäíîîñíîâíèìè. Äî äâîîñíîâíà îðãàí³÷íèì êèñëîòàì íàëåæèòü, íàïðèêëàä, ùàâëåâà êèñëîòà. À äî òðèîñíîâíèìè - ëèìîííà.
ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíÿ÷å êàðå ç ÿáëóêàìè ³ òðàâàìè
ßê ðîçãàäàòè çàãàäêó
Ùî òàêå êàðì³÷íèé âóçîë
ßê áà÷àòü ïòèö³
ßê âòà÷àòü áëèñêàâêó
ßê îðãàí³çóâàòè ÷àþâàííÿ
ßê äîãëÿäàòè çà æèðíîþ øê³ðîþ